Vorlage 27.07. - 31.07.2026

Diese Woche kaufen wir ganz bewusst frische Ananas. 🍍 Warum? Wir höhlen sie aus und servieren unser Teriyaki-Hähnchen direkt darin. Das sieht wunderschön aus und macht Kindern unglaublich viel Spaß. So erkennst du eine reife Ananas: ✔️ Sie duftet am unteren Ende angenehm süß. ✔️ Ein Blatt aus der Mitte lässt sich leicht herausziehen. ✔️ Die Schale darf bereits leicht gelblich sein – komplett grüne Früchte brauchen oft noch etwas Zeit.

Viele kennen sie gar nicht, dabei gehören Miesmuscheln zu den eisenreichsten Lebensmitteln überhaupt. Deshalb freuen wir uns riesig, dass sie inzwischen in vielen gut sortierten Supermärkten tiefgekühlt erhältlich sind. 💚 Gut zu wissen: Frische Miesmuscheln bekommst du meist nur in den Monaten mit „R“ (September bis April). Im Sommer sind tiefgekühlte Muscheln deshalb oft die bessere und unkompliziertere Wahl.

Wenn möglich, greife zu Garnelen aus verantwortungsvoller Zucht oder mit anerkannten Nachhaltigkeitssiegeln. So unterstützt du eine bessere Tierhaltung und häufig auch eine geringere Umweltbelastung. 💚 Unser Tipp: Lieber seltener Garnelen kaufen und dafür auf gute Qualität achten.

Wir verwenden im Familienküchen-Club am liebsten Basmatireis, weil er im Durchschnitt häufig weniger Arsen enthält als viele andere Reissorten. Was ist Arsen? Arsen ist ein natürlich vorkommendes Schwermetall, das Reis besonders leicht aus dem Boden und Wasser aufnehmen kann. 💚 Unser Tipp: Reis vor dem Kochen gründlich waschen und – wenn möglich – einige Stunden oder über Nacht einweichen. Anschließend mit frischem Wasser kochen. So kann der Arsengehalt zusätzlich reduziert werden.

Gewürze gehören zu den Lebensmitteln, die häufig stärker mit Pflanzenschutzmitteln belastet sein können. 💚 Deshalb kaufen wir Gewürze, wenn möglich, in Bio-Qualität. Du brauchst meist nur kleine Mengen – deshalb lohnt sich die bessere Qualität hier besonders.

Eine reife Avocado gibt auf leichten Druck ganz leicht nach, fühlt sich aber nicht matschig an. Ist sie noch sehr hart, lass sie einfach ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur liegen.

Tomaten verlieren im Kühlschrank viel von ihrem Aroma. 💚 Bewahre sie lieber bei Zimmertemperatur auf – so schmecken sie deutlich intensiver.

Diese Woche verwenden wir bewusst fertige Kartoffelpuffer als Pizzaboden. Nicht alles muss selbst gemacht sein. Wenn dadurch statt einer Tiefkühlpizza eine bunte Gemüsepizza mit viel Gemüse auf dem Tisch steht, ist das eine wunderbare Entscheidung. Gesunde Ernährung soll dein Leben leichter machen – nicht komplizierter.