Montag
Piccolinis aus schnellem Teig!
45 Min.vegetarisch
DienstagKnuspriger Nudelsalat
60 Min.vegetarisch
MittwochSouvlaki-Spieße mit Tzatziki & griechischem Salat
45 Min.
DonnerstagGesunde und cremige Brokkoli-Käse-Suppe
25 Min.vegetarisch
FreitagCremige Zucchini-Tomatenpasta
25 Min.vegetarisch
Original-Einkaufsliste
Einkaufsliste 11.05 bis 15.05.
Fleisch
- 3–4 Hähnchenbrustfilets (für die Souvlaki-Spieße 😊)
Gemüse / Obst / Kräuter
- 1 großer Brokkoli
- 250 g Champignons
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Bund grüner Spargel
- 2–3 Zucchini
- 250 g kleine Tomaten
- 2–3 große Tomaten
- 1 Gurke
- insgesamt ca. 4 rote Zwiebeln
- 2 große Karotten
- 4 mehligkochende Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
- 2 Avocados
- 3 Zitronen
- 2 Handvoll frisches Basilikum 🌿
- optional: frische Bärlauchblätter
- 1 Knoblauchknolle
- frischer Thymian
- frischer Oregano
- Optional für die Gemüsesoße zu den Piccolinis:
- 2 Karotten
- 1 kleine Zwiebel
Kühlregal / TK
- 300 g Naturjoghurt
- ca. 500 g griechischer Joghurt für Tzatziki 🇬🇷
- 300 g TK-Erbsen ❄️
- 200 ml Milch
Trockenwaren / Vorrat
- 300 g Mehl - egal welches du magst (ich hab 150 g Kichererbsenmehl und 150 g Buchweizenmehl genommen)
- Backpulver
- 1 Dose Tomaten
- mindestens 600 g Nudeln 🍝(Einfach direkt mehr kochen 😄 Dann könnt ihr am nächsten Tag die übrigen Nudeln direkt für den Nudelsalat verwenden.)
- ca. 100 g Tomatenmark
- Couscous - alternativ oder zusätzlich: Buchweizenkörner für alle die glutenfrei essen wollen
Sonstiges
- Holz- oder Metallspieße
- Oregano
- Thymian
Milchprodukte
- ca. 200 g Käse für die Brokkoli-Käse-Suppe
- Feta für den griechischen Salat
- 100 g Frischkäse
- oder alternativ:
- 1 Kugel Burrata
- optional: geriebener Käse zum Überbacken der Piccolinis
Piccolinis aus Joghurt-Teig
- ✨ Warm, weich und perfekt zum Gemüse-Einschummeln – mit Protein, Ballaststoffen und sättigendem Joghurt-Teig.
- Zutaten:
- 150 g Kichererbsenmehl
- 150 g Buchweizenmehl
- ca. 300 g Naturjoghurt
- Backpulver
- 1 Dose Tomaten
- etwas Olivenöl
- Oregano
- etwas Brokkoli
- Mais
- Champignons
- optional geriebener Käse
- Optional für die Gemüsesoße:
- 2 Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten
Frischer Nudelsalat mit knusprigen Nudeln
- ✨ Frisch, knackig und voller Farbe – mit Ballaststoffen, Gemüse und guten Fetten für Energie und ein langes Sättigungsgefühl.
- Zutaten:
- ca. 300 g Nudeln
- 300 g TK-Erbsen
- 1 kleine Dose Mais
- Spargelspitzen
- 250 g kleine Tomaten
- 1 Zucchini
- frisches Basilikum
- 2 Avocados
- 1–2 Zitronen
- optional frische Bärlauchblätter
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
Souvlaki-Spieße
- ✨ Proteinreich, würzig und richtig sättigend – unterstützt Muskeln, Immunsystem und hält lange angenehm satt.
- Zutaten:
- 3–4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zitrone
- 2–3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Oregano
- Thymian
- Holz- oder Metallspieße
- Für das Tzatziki:
- ca. 500 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- Knoblauch
- etwas Zitronensaft
- Für den griechischen Salat:
- 2–3 große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- Feta
- Olivenöl
- Beilage:
- Couscous oder
- Buchweizenkörner oder
- Reis
Brokkoli-Käse-Suppe
- ✨ Cremig, gemütlich und voller Gemüse – liefert Ballaststoffe, Calcium und richtig viel Wärme für Bauch und Seele 😊
- Zutaten:
- 1 großer Brokkoli
- 1 Stange Lauch
- 2 große Karotten
- 4 mehligkochende Kartoffeln
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- ca. 200 g Käse
- optional übrige Spargelstangen
Cremige Zucchini-Tomaten-Pasta
- ✨ Schnell, cremig und voller Gemüse – mit sättigenden Kohlenhydraten, guten Fetten und viel Geschmack aus echten Zutaten.
- Zutaten:
- ca. 300 g Nudeln
- ca. 100 g Tomatenmark
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Zucchini
- 2 Handvoll Basilikum
- 100 g Frischkäse oder
- 1 Kugel Burrata
- Olivenöl
Veggie-Variante: Halloumi-Zucchini-Souvlaki
- ✨ Herzhaft, würzig und richtig sättigend – mit Protein, Calcium und Gemüse für lange Energie und ein angenehm sattes Gefühl 😊
Für die Spieße
- 2 Packungen Halloumi
- 1–2 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zitrone
- 2–3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Oregano
- Thymian
- Salz & Pfeffer
- Holz- oder Metallspieße
Dazu
- ca. 500 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- etwas Zitronensaft
- Knoblauch
- 2–3 große Tomaten
- Feta
- Couscous, Reis oder Buchweizen als Beilage