Vorlage 04.05. - 08.05.2026

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Montag
Kartoffel-Gemüse-Eintopf
35 Min.
Dienstag
Kokos-Gemüsesuppe mit Garnelen
30 Min.Fisch
Mittwoch
Gefüllte Pfannkuchen mit zweierlei Hollandaise
45 Min.vegetarisch
Donnerstag
Bärlauch Lasagne
50 Min.vegetarisch
Freitag
Knuspriger Gnocchi Salat
25 Min.vegetarisch

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 04.05 bis 08.05.
Fleisch
  • 400 g Hackfleisch (Rind)
  • 150 g Kochschinken
Gemüse / Obst / Kräuter
  • 4–5 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Kohlrabi
  • 1 kg Kartoffeln (Eintopf + Gnocchi)
  • 1 großer Brokkoli (ca. 300 g)
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 8–9 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 500 g Spargel
ODER alternativ
  • 500 g Brokkoli oder Blumenkohl (für Pfannkuchenfüllung)
  • 100 g grüne Bohnen (optional)
  • 1 kleine Dose Mais (optional)
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 250 g Bärlauch
  • 3 Zitronen
  • 2 Avocados
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
Kühlregal / TK
  • 250 g Garnelen
ODER alternativ
  • Miesmuscheln oder Lachsfilet oder 200 g geräucherter Tofu
  • 3 Eier
  • 350 ml Milch (oder pflanzlich)
Trockenwaren / Vorrat
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 100 g Reis (oder mehr je nach Bedarf)
  • 300 g Mehl (+ etwas extra für Gnocchi)
  • ca. 12 Lasagneplatten
  • Olivenöl
  • Sojasoße
  • Muskatnuss
  • 1 Lorbeerblatt
Milchprodukte
  • 200 ml Sahne
  • 400 g Schmand oder Crème fraîche
  • 200 g Scheibenkäse
  • 200 g geriebener Käse
  • 60 g Parmesan
  • Joghurt (ca. 150 g gesamt)
Montag – Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Hackbällchen
  • ✨ Wärmt von innen, liefert Eisen, Eiweiß und viele Nährstoffe für starke Abwehrkräfte.
Zutaten
  • 400 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Kohlrabi
  • 2 Karotten
  • 600 g Kartoffeln
  • 100 g Reis
  • 40 g Mehl
  • 200 ml Sahne oder Milch (oder pflanzlich)
  • Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
Dienstag – Kokos-Gemüsesuppe mit Garnelen
  • ✨ Versorgt euch mit guten Fetten, Eiweiß und Mineralstoffen für Gehirn, Muskeln und Immunsystem.
Zutaten
  • 250 g Garnelen (oder Muscheln, Lachs oder Tofu)
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 300 g Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Mais (optional)
  • 100 g grüne Bohnen (optional)
  • Reis oder Quinoa (optional)
  • Sojasoße
  • 🥞 Mittwoch – Gefüllte Pfannkuchen mit Gemüse & zweierlei Hollandaise
  • ✨ Sättigend, eiweißreich und perfekt, um Gemüse ganz entspannt in den Alltag zu integrieren.
Zutaten
  • 300 g Mehl
  • 500 ml Milch (oder pflanzlich)
  • 2 Eier
  • 200 g Scheibenkäse
  • 150 g Kochschinken
  • 500 g Spargel
ODER alternativ
  • 500 g Brokkoli oder Blumenkohl (für die Füllung)
  • 1 kleiner Blumenkohl (zusätzlich)
  • 1 Zitrone
  • 1 Avocado (für die schnelle Hollandaise)
  • 2 Eigelb (für die klassische Hollandaise)
  • Olivenöl
  • Joghurt (optional als dritte, leichte Soßenvariante)
Donnerstag – Bärlauchlasagne (super easy)
  • ✨ Liefert viele Pflanzenstoffe, Calcium und Energie für starke Knochen und ein gutes Bauchgefühl.
Zutaten
  • 2 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Bärlauch
  • 1 Zitrone
  • 400 g Schmand oder Crème fraîche
  • 150 ml Milch (oder pflanzlich)
  • 200 g geriebener Käse
  • 60 g Parmesan
  • ca. 12 Lasagneplatten
  • Olivenöl
  • Muskatnuss
Freitag – Knuspriger Gnocchi-Salat mit Bärlauch & Avocado
  • ✨ Sättigend, frisch und voller guter Fette und Ballaststoffe für stabile Energie und ein gutes Bauchgefühl.
  • Eine Packung fertige Gnocchi oder
Für alle mit Gnocchi-Kurs: Zutaten
  • 600 g Kartoffeln (für selbstgemachte Gnocchi)
  • 1 Ei
  • Mehl (nach Bedarf)
Für alle
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Avocado
  • ein paar Blätter Bärlauch
  • 1 Zitrone
  • ca. 60 g Joghurt
  • Olivenöl