Vorlage 24.11. - 28.11.2025

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Montag
Cremige Kartoffel–Kichererbsen-Suppe mit Endivien-Pesto
50 Min.vegetarisch
Dienstag
Gefüllte Muschelnudeln mit Kürbis und Ricotta
30 Min.vegetarisch
Mittwoch
Schnelle Pizza mit Pesto
45 Min.vegetarisch
Donnerstag
Brokkoli-Blumenkohl-Gnocchi-Auflauf mit bester Soße!
55 Min.vegetarisch
Freitag
Hackbraten mit Rahmsoße und verstecktem Gemüse
45 Min.

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 24.11. - 28.11.
Fleisch / Fisch
  • 700 g Hackfleisch (Rind empfohlen)
  • 1 Packung Parma- oder Serrano-Schinken
  • ca. 100 g roher Schinken (optional für Freitag)
Gemüse / Obst / Kräuter
  • 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 6 rote Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Endivien-Kopf
  • ODER Alternativen: Rucola / Radicchio / Chicorée
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 300 g Kürbis
  • 6 Karotten
  • 1 Brokkoli
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zitrone
  • Frischer Salbei (optional)
Milchprodukte
  • 150 g Parmesan
  • 200 g Ricotta
  • 350 ml Sahne
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Butter
  • 700 ml Milch
  • 200 g Käse zum Überbacken
  • 2 Kugeln Mozzarella (à ca. 125 g)
Kühlwaren
  • 400 g Gnocchi oder Spätzle/Schupfnudeln/Nudeln
  • 100 g TK-Erbsen
Trockenwaren
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g Paniermehl
  • 50 g Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark (separate Menge)
  • 1–2 EL Speisestärke
  • 400 g Conchiglioni / große Muschelnudeln
  • 1 Handvoll Kerne/Nüsse (z. B. Kürbis, Pekan, Cashews, Mandeln)
Sonstiges (inkl. aller Gewürze!)
  • mittelscharfer Senf (1 EL)
  • Sojasoße
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL getrockneter Thymian (falls nicht frisch)
  • etwas Rosmarin (getrocknet oder frisch)
  • übrig gebliebenes Pesto von der Endivie
Zutaten
  • 700 g Kartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
  • 2 rote Zwiebeln
  • Milch nach Bedarf
  • Stück Butter zum Abschmecken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Endivien-Kopf
  • Alternative: 1 Bund Rucola / 1 Radicchio / 1 Chicorée
  • 1 Handvoll Kerne/Nüsse (Kürbis, Mandeln, Cashews oder Pekan)
  • 50 g Parmesan
  • Olivenöl (fürs Rezept)
Zutaten
  • 400 g Conchiglioni / Muschelnudeln
  • 200 g Ricotta
  • 300 g Kürbis
  • 50 g Parmesan
  • 250 ml Sahne
  • 50 g Tomatenmark
  • 100 g Käse zum Überbacken
  • einige frische Salbeiblätter optional
  • Olivenöl (fürs Rezept)
Mittwoch – Schnelle Pizzen mit Schinken
  • (Zutaten pro Pizza, bitte je nach Anzahl multiplizieren)
Zutaten pro Pizza
  • 300 g Naturjoghurt
  • 300 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 3–4 Scheiben Parma- oder Serrano-Schinken
  • Übrig gebliebenes Endivien-Pesto (Montag)
Zutaten
  • 1 Brokkoli
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 400 g Gnocchi oder Spätzle/Schupfnudeln/Nudeln
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 700 ml Milch
  • 150–200 g Käse zum Überbacken
  • etwas Muskat
  • Salz & Pfeffer (Haushalt)
Zutaten
  • 700 g Hackfleisch
  • 40 g Paniermehl
  • 6 Karotten
  • 4 große Kartoffeln
  • 4 rote Zwiebeln
  • 100 g TK-Erbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1–2 EL Speisestärke
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Zweiglein Thymian oder 1 TL getrocknet
  • etwas Rosmarin
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 Zitrone
  • 100 g roher Schinken (optional)
  • Sojasoße (zum Abschmecken)