Vorlage 27.10. - 31.10.2025

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Montag
Cremige Blumenkohlsuppe mit Maroni und karamellisierter Birne
30 Min.
Dienstag
Kürbis Lasagne
30 Min.vegetarisch
Mittwoch
Rotkohl-Flammkuchen
40 Min.
Donnerstag
Kürbis-Knödel mit Rahmsoße
45 Min.vegetarisch
Freitag
Halloween Fleischbällchen
45 Min.

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 27.10. - 31.10.
Fleisch & Wurst
  • 180 g Bacon- oder Schinkenwürfel (optional)
  • 500 g Hackfleisch
Gemüse / Salat / Kräuter
  • 1 kg Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
  • 5 Zwiebeln (davon 4 rot, 1 gelb/weiß)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 200 g Sellerie
  • 100 g Champignons
  • 400 g Rotkohl
  • 1 großer Apfel
  • 3 reife Birnen
  • 2 Kartoffeln
  • 2 EL Petersilie (TK oder frisch)
Kühlwaren / Tiefkühl
  • 4 Eier
Trockene Lebensmittel
  • 250 g Mehl (für Flammkuchenteig)
  • 250 g altbackene Brötchen oder Knödelbrot
  • 400 g Spaghetti
  • 11 Lasagneplatten
  • 100 g Paniermehl
  • 200 g gegarte Maroni (eingeschweißt)
  • 100 g Tomatenmark
  • 800 g Tomaten in Stücken oder passiert
Milchprodukte
  • 2 Becher Schmand
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 ml Milch (Kuh oder pflanzlich)
  • 300 ml Sahne
  • 200 g Camembert (pasteurisiert)
  • 100 g Käse zum Überbacken (Mozzarella oder Gouda)
Sonstiges
  • 200 ml Birnensaft (optional)
  • 2 EL Sojasoße
  • 1–2 TL dunkler Balsamico oder anderer Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL raffiniertes Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 1 Prise Zucker
  • Pfefferkörner oder Oliven (für die Gesichter der Geisterbällchen)
Montag – Blumenkohlsuppe mit Birnen
  • 600 g Blumenkohl
  • 3 reife Birnen
  • 1 Zwiebel (hell)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Birnensaft (optional)
  • 600–800 ml Gemüsebrühe
  • 2 Kartoffeln
  • 200 g gegarte Maroni
  • 100 ml Sahne (oder Mandelmilch)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
Dienstag – Kürbis-Lasagne
  • 500 g Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Baconwürfel (optional)
  • 11 Lasagneplatten
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 Becher Schmand
  • 100 g Käse zum Überbacken (Mozzarella oder Gouda)
Mittwoch – Rotkohl-Flammkuchen
  • 250 g Mehl
  • 400 g Rotkohl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 großer Apfel
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g geräucherte Schinkenwürfel oder Räuchertofu
  • 1–2 TL Essig (Balsamico)
  • 200 g Camembert (pasteurisiert)
Knödel
  • 200 g Kürbis (Hokkaido oder 250 g Butternut geschält)
  • 1 rote Zwiebel
  • 80 g Baconwürfel (optional)
  • 250 g altbackene Brötchen oder Knödelbrot
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Petersilie (TK oder frisch)
  • 2 EL raffiniertes Öl
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
Rahmsoße
  • 100 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasoße
  • 1–2 TL Balsamico oder Zitronensaft
  • 1–2 EL Speisestärke
Freitag – Halloween-Spezial: Hackbällchen-Geister
  • 500 g Hackfleisch
  • 100 g Paniermehl
  • 2 Karotten
  • 1 rote Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Sellerie
  • 800 g Tomaten (in Stücken oder passiert)
  • 100 ml Sahne
  • 400 g Spaghetti
  • Ein paar Scheiben Käse (für die Gespensterkleidung)
  • Pfefferkörner oder Oliven (Gesichter)