Familienküche

Vorlage 21.07. - 25.07.2025

Original-Einkaufsliste

Neue Einkaufsliste 21.07. - 25.07.

Fleisch

4 Schnitzel (Hähnchen, oder Schwein - Hähnchen ist immer zarter. Oder du kannst wie ich, einfach Hähnchenbrüste kaufen - wie du magst.
ca. 80 g Kochschinken (optional)
ca. 100 g Bacon (rohen Schinken) (Veggie Räuchertofo)

Gemüse/Obst/Kräuter

ca. 2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
100 g Feldsalat (Alternativ 1 Gurke)
5 rote Zwiebeln
Petersilie nach Belieben
2 große Kohlrabi
4 Zucchini und wenn du die in Gelb bekommst, wäre es der Wahnsinn – die Farbe würde dann perfekt Carbonara imitieren
2 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone

Haltbare Lebensmittel/Trockenware

Ein paar Kleinigkeiten

1 EL mittelscharfer Senf
geräuchertes Paprikapulver - das solltest du wirklich wirklich daheim haben!
1 TL Zwiebelpulver (das gibts im Gewürzregal - eine frische Zwiebel wäre hier wahrscheinlich störend im Mund)
ein nussiges Öl (original wäre Kürbiskern-Öl, aber ein natives Rapsöl schmeckt auch sehr nussig)
Essigmenge nach Geschmack

Milchprodukten

Lieber ohne Fleisch?

Ich liebe, liebe. liebe ja weiße Bohnen für so ein Gericht :-) - natürlich geht es auch mit Kichererbsen - aber weiße Bohnen sind schon nochmal besser finde ich - die Konsistenz feier ich sehr.

Montag: Sensationelles Veggie Schnitzel mit Kartoffelsalat

Für die Veggie Schnitzel:
220 g feine Haferflocken
180 g Pflanzenmilch (Kuh geht natürlich auch :-)
1 EL mittelscharfer Senf
geräuchertes Paprikapulver - das solltest du wirklich wirklich daheim haben!
Paniermehl zum Panieren
1 TL Zwiebelpulver (das gibts im Gewürzregal - eine frische Zwiebel wäre hier wahrscheinlich störend im Mund)
Für den Kartoffelsalat:
ca. 600 g vorwiegend festkochende, noch besser aber festkochende Kartoffeln
100 g Feldsalat (Alternativ 1 Gurke)
1 rote Zwiebel
ca. 1 EL mittelscharfer Senf
ein nussiges Öl (original wäre Kürbiskern-Öl, aber ein natives Rapsöl schmeckt auch sehr nussig)
Essigmenge nach Geschmack
Petersilie nach Belieben
Dienstag: Kartoffel-Kohlrabi Auflauf - mit eingeschummeltem Zusatzgemüse
2 große Kohlrabi
ca. 700 g Kartoffeln
2 Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g Parmesan
150 g Cashewkerne
1/2 Zitrone
ca. 70 g geriebener Mozzarella zum Überbacken
ca. 80 g Kochschinken (optional)

Mittwoch: Zucchini Carbonara

2 Zucchini und wenn du die in Gelb bekommst, wäre es der Wahnsinn – die Farbe würde dann perfekt Carbonara imitieren
ca. 100 g Bacon (rohen Schinken) (Veggie Räuchertofo)
ca. 400 g Nudeln
ca. 50 g Parmesan
30 g Butter

Donnerstag: Irische Potato Farls - herhaft, oder süß

650 g Kartoffeln
180 g Mehl (Dinkel, oder Weizen - am besten kein Vollkorn in dem Fall)
Butterschmalz, oder natives Öl zum Anbraten
Als Beilage alles was ihr mögt - möglich ist herzhaft, oder süß:
Sauerkraut, Quark mit Kräutern, Avocado, oder Hummus, oder ein einfacher Blattsalat dazu
Oder süß: Apfelmus, geriebener Apfel etc.

Freitag: Zwiebel-Rahm-Schnitzel - ohne Päckchen

4 Schnitzel (Hähnchen, oder Schwein - Hähnchen ist immer zarter. Oder du kannst wie ich, einfach Hähnchenbrüste kaufen - wie du magst.
3 rote Zwiebeln
200 g Sahne
fertige Röstzwiebeln (zum Bestreuen)
etwas Mehl, oder etwas Speisestärke, was dir lieber ist
Dazu passen gut Spätzle, Nudeln, oder auch Reis