Familienküche

Vorlage 26.05. - 30.05.2025

Original-Einkaufsliste

Neue Einkaufsliste 26.05. - 30.05.

Fleisch

4 Wiener Würstchen
ca. 50 g Baconwürfel
Hähnchenschenkel- am besten finde ich die Unterschenkel, weil die klein sind - du kannst aber alles nehmen was du magst - kannst sogar ein ganzen Hähnchen nehmen wennst magst

Gemüse/Obst/Kräuter

400 g Hokkaido Kürbis (ich finde den immer noch bei Lidl, Bioladen etc- solltest du keinen bekommen, kannst du vom restlichen Gemüse einfach mehr nehmen ODER mit Kartoffeln austauschen und dafür die Beilage dann weg lassen
2-3 Karotten
100 g Sellerie (gerne auch Stangensellerie - der ist jetzt dann eh reif)
500 g grüner, oder weißer Spargel
1 große Gurke
400 g kleine, leckere Tomaten
2 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
4 rote Zwiebeln
am besten frische Kräuter wie Thymian, Basilikum, Petersilie - rein mit den Nährstoffen (solltest du Thymian nicht frisch bekommen, geht natürlich auch getrocknet - aber frischer Thymian ist schon eine Offenbarung :-) fürs Fensterbrett
3 Bio Zitronen
3 Knoblauchzehen
2 große Kohlrabi
ca. 700 g festkochende Kartoffeln, oder vorwiegend festkochend
1 Zucchini
Die Saugknöpfe hab ich mit grünem Spargel gemacht - Oliven bieten sich auch an - oder weg lassen und bissl Karotte für die Augen

Aus der Kühltheke oder TK Fach

ca. 200 g Oliven - bitte keine gefärbten, tiefschwarzen erwischen
3-5 Eier
Ich hab 2 Packungen fertigen Pizzateig gekauft :-)) Alternativ: 500 g Mehl und frische, oder trocken Hefe
100 g TK Erbsen

Haltbare Lebensmittel/Trockenware

200 g kleine Nudeln für den Salat - du kannst aber auch Reis, Graupen, Dinkelkörner etc nehmen
ca. 100 g Paniermehl/Panko oder Semmelbrösel
etwas Mehl
geschmacksneutrales Öl zum Bestreichen
ca. 1 Liter Tomaten aus Glas/Dose
Spätzle als Beilage für das Würstchengulasch, oder auch Nudeln, oder Reis
150 g Tomatenmark
ca. 400 g Mehl (kein Vollkorn!! bei so viel Gemüse, brauchst du ein klebendes Mehl - sonst hält der Pfannkuchen nicht zusammen)
Erdbeermarmelade hat hervorragend zu den Gemüseversteckpfannkuchen gepasst :-)

Ein paar Kleinigkeiten

Milchprodukten

ca. 150 g Feta, oder Hirtenkäse
250 g griechischer Joghurt
500 ml Buttermilch zum Einlegen (die schütten wir danach weg - muss also nicht die tollste sein)
500 ml Milch für die Pfannkuchen
Butter für die Kartoffeln :-)
ca. 200 g Käse (wenn du wie ich die Fangarme mit Käse füllen magst - ansonsten weniger)
100 g Creme fraiche

Lieber ohne Fleisch?

Montag: Griechischer Nudelsalat mit Buttermilch Hähnchen

ca. 250 g Joghurt (selbstverständlich bietet sich hier griechischer Joghurt an)
1 große Gurke
400 g kleine, leckere Tomaten
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
ca. 200 g Oliven - bitte keine gefärbten, tiefschwarzen erwischen
ca. 150 g Feta, oder Hirtenkäse
2 rote Zwiebeln
am besten frische Kräuter wie Thymian, Basilikum, Petersilie - rein mit den Nährstoffen (solltest du Thymian nicht frisch bekommen, geht natürlich auch getrocknet - aber frischer Thymian ist schon eine Offenbarung :-) fürs Fensterbrett
2 Zitronen
2 Knoblauchzehen
sehr leckeres Olivenöl
Hähnchenschenkel- am besten finde ich die Unterschenkel, weil die klein sind - du kannst aber alles nehmen was du magst - kannst sogar ein ganzen Hähnchen nehmen wennst magst
500 ml Buttermilch zum Einlegen (die schütten wir danach weg - muss also nicht die tollste sein)
Paprikapulver zum Würzen
200 g kleine Nudeln für den Salat - du kannst aber auch Reis, Graupen, Dinkelkörner etc nehmen

Dienstag: Kohrabischnitzel ausm Ofen mit Salzkartoffeln

Mittwoch: Oktopus Calzone :-)

Ich hab 2 Packungen fertigen Pizzateig gekauft :-))
Alternativ: 500 g Mehl
frische, oder trocken Hefe
Für die Füllung:
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
100 g TK Erbsen
300 ml Tomaten aus Glas/Dose
100 g Tomatenmark
ca. 200 g Käse (wenn du wie ich die Fangarme mit Käse füllen magst - ansonsten weniger)
Die Saugknöpfe hab ich mit grünem Spargel gemacht - Oliven bieten sich auch an - oder weg lassen
Für die Augen z.b. 2 Salamischeiben mit 2 Karottenscheiben, etwas Käse und Olive, oder 2 Pfefferkörner
Zum Füllen nimmst du noch das, was ihr gern mögt (Schinken, Salami etc.)

Donnerstag: Pfannkuchen mit Gemüseversteck

500 g grüner, oder weißer Spargel
ca. 500 ml Milch
ca. 400 g Mehl (kein Vollkorn!! bei so viel Gemüse, brauchst du ein klebendes Mehl - sonst hält der Pfannkuchen nicht zusammen)
2-3 Eier (geht aber selbstverständlich auch ohne)
Zimt, oder Vanille
Erdbeermarmelade hat hervorragend gepasst :-)

Freitag: Würstchen Gulasch

4 Wiener Würstchen
ca. 50 g Baconwürfel
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Hokkaido Kürbis (ich finde den immer noch bei Lidl, Bioladen etc- solltest du keinen bekommen, kannst du vom restlichen Gemüse einfach mehr nehmen ODER mit Kartoffeln austauschen und dafür die Beilage dann weg lassen
2-3 Karotten
100 g Sellerie (gerne auch Stangensellerie - der ist jetzt dann eh reif)
ca. 600 g passierte Tomaten, oder gehackte Tomaten Dose/Glas
etwas Tomatenmark
100 g Creme fraiche
geräuchertes Paprikapulver
Paprikapulver
Spätzle als Beilage passt natürlich super - oder auch Nudeln, oder Reis