Vorlage 19.05. - 23.05.2025

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Montag
Petersiliensuppe - zum Frühjahrsputz
45 Min.vegetarisch
Dienstag
Spargel-Cordon Bleu mit cremigem Kartoffelsalat
45 Min.
Mittwoch
One-pot Pasata mit Brokkoli, Spinat und Hähnchen
50 Min.
Donnerstag
Riesen-Rösti mit Apfelmus, oder Spiegelei
35 Min.vegetarisch
Freitag
Erdbeer-Knödel mit Dattelsoße
45 Min.vegetarisch

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 19.05. - 23.05.
Fleisch
  • 4 Wiener
  • ca. 6-9 Kochschinkenscheiben
  • 1 kleine Hähnchenbrust p.Person, oder 2-3 kleine Hähnchenschenkel p.Person (wollte ich gerne kaufen, gabs leider nicht mehr)
Gemüse/Obst/Kräuter
  • ca. 2-4 Bund Petersilie
  • 1-2 Bio Zitronen
  • 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
  • ca. 1,8 Kartoffeln (am besten festkochend)
  • ca. 300 g Erdbeeren
  • 4 rote Zwiebeln
  • Ca. 500 g Spargel (grün, oder weiß, oder beides am Besten :-)) selbstverständlich kannst du auch mehr Spargel kaufen
  • 1 Gurke
  • 1 kleiner Brokkoli
  • ca. 60 g frischer Babyblattspinat
Aus der Kühltheke oder TK Fach
  • großes Glas Apfelmark, oder 4 Eier
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
  • Handvoll Kerne, oder Nüsse
  • Ein Lieblings öl fürs Pesto
  • Paniermehl
  • 250 g kleine Nudeln (ich hatte die Nudeln die aussehen wie Reiskörner)
  • großes Glas Apfelmark, oder 4 Eier
  • ca. 100 g Speisestärke
  • ca. 50 g Grieß
  • ca. 100 g getrocknete Datteln, ohne Kern
  • ca. 100 g Paniermehl
  • Zucker, oder Süßungsalternative nach Geschmack und optional
Ein paar Kleinigkeiten
  • etwas Mehl
  • Essig
  • etwas Muskatnuss
Milchprodukte
  • ca. 40 g Parmesan
  • ca. 6-9 Käsescheiben (Gouda, oder Butterkäse, oder Scheibenkäse deiner Wahl)
  • ca. 200 g Sahne
  • Milch, oder Hafermilch - je nachdem wie flüssig deine Soße werden soll, aber ca. 300 ml
  • Butter
Lieber ohne Fleisch?
  • Die Wiener kannst du super mit Räuchertofu ersetzen
  • Den Schinken kannst du weg lassen fürs Cordon bleu
  • Hähnchenschenkel, oder Brust ersetzt du wuuuuuuunderlecker mit weißen Bohnen, oder Kichererbsen :-) ich hab mich so geärgert, dass ich keine mehr daheim hatte, das passt sooooooo lecker!
Montag: Petersiliensuppe - ganz besonders!
  • Ich würde die Petersiliensuppe am Montag vorschlagen, da das Petersilienpesto wahrscheinlich übrig bleibt und noch für Dienstag und Mittwoch super lecker dazu passt!
  • ca. 4 Bund Petersilie
  • 1-2 Bio Zitronen (du brauchst die Schale)
  • 5 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend, oder mehlig)
  • 2 rote Zwiebeln (oder 1 Lauchstange)
  • ca. 40 g Parmesan
  • Handvoll Kerne, oder Nüsse
  • Ein Lieblings öl fürs Pesto
  • 4 Wiener
Dienstag: Spargel-Cordon-bleu mit Kartoffel-Gurkensalat
  • Ca. 500 g Spargel (grün, oder weiß, oder beides am Besten :-)) selbstverständlich kannst du auch mehr Spargel kaufen - aber dann auch entprechend mehr Schinken und Käse bitte - du brauchst also Schinken und käse pro Spargelcordon-bleu. Wenn du nur jeweils eine Spargelstange umwickeln und panieren magst, brauchst du also sehr viel mehr Schinken, als wenn du 3 Spargel zusammen umwickelnst und panierst
  • ca. 6-9 Kochschinkenscheiben
  • ca. 6-9 Käsescheiben (Gouda, oder Butterkäse, oder Scheibenkäse deiner Wahl)
  • 2 Eier
  • Paniermehl
  • etwas Mehl
  • ca. 800 g Kartoffeln (am besten festkochend)
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • Essig
  • etwas Muskatnuss
Mittwoch: one-pot-pasta mit Hähnchen und Brokkoli
  • 1 kleine Hähnchenbrust p.Person, oder 2-3 kleine Hähnchenschenkel p.Person (wollte ich gerne kaufen, gabs leider nicht mehr)
  • 1 kleiner Brokkoli
  • ca. 60 g frischer Babyblattspinat
  • 250 g kleine Nudeln (ich hatte die Nudeln die aussehen wie Reiskörner)
  • ca. 200 g Sahne
Donnerstag: Kartoffelrösti mit Spiegelei, oder Apfelmus
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 große rote Zwiebel - auch wenn der Rösti mit Apfelmus gegessen wird!
  • etwas Mehl
  • großes Glas Apfelmark, oder 4 Eier
Freitag: Erdbeerknödel mit Dattelkaramell
  • 600 g mehligkochende Kartoffeln - oder vorwiegend festkochend
  • ca. 100 g Speisestärke
  • ca. 50 g Grieß
  • optional kann 1 Ei rein (ich habs nicht gemacht)
  • ca. 300 g Erdbeeren
  • ca. 100 g getrocknete Datteln, ohne Kern
  • Milch, oder Hafermilch - je nachdem wie flüssig deine Soße werden soll, aber ca. 300 ml
  • ca. 100 g Paniermehl
  • Butter
  • Zucker, oder Süßungsalternative nach Geschmack und optional