MontagPanierter Camembert auf Erdbeercarpaccio
30 Min.vegetarisch
DienstagMedaillons mit Rahmsoße und Spätzle
45 Min.
MittwochSpätzlerösti mit Apfel-Kohlrabi-Salat
30 Min.vegetarisch
DonnerstagFrühlingscarbonara mit verstecktem Blumenkohl
30 Min.
FreitagSpargelcremesuppe mit Kräuterbaguette
35 Min.vegetarisch
Original-Einkaufsliste
Einkaufsliste 12.05. - 16.05.
Fleisch
- 1 Schweinefilet
- 200 g Bacon Würfel
Gemüse/Obst/Kräuter
- ca 500 g Erdbeeren
- 1 Topf Basilikum
- 1 Zitrone
- ca 500 g Champignons (wer keine mag, kauft einfach keine :-))
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 150 g grüne Bohnen
- gerne ein Bund Petersilie
- 1 Brokkoli, der anderes Gemüse deiner Wahl!
- 1 Bund grüner Spargel
- 500g weißen Spargel alternativ grüner Spargel, wenn ihr gar keinen Spargel mögt, 2 Kohlrabi, anstelle des Spargels
- 4 große mehligkochende Kartoffeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- Bund verschiedene Kräuter, z.B: Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch (gerne auch die Blüten vom Bärlauch - oder auch TK
- 3 Frühlingszwiebeln
- 250 g Blumenkohl (gerne TK)
- 1 kleiner Chinakohl
- 2 kleine Kohlrabi
- 2 Äpfel
Aus der Kühltheke oder TK Fach
- 4 Eier
- ca. ca. 1kg g Spätzle aus der Kühltheke, oder 500 g getrocknete aus dem Nudelregal
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
- ca. 200 g Mehl
- cal 150 g Paniermehl/Semmelbrösel und/oder Panko (grobes Panier)
- Als Beilage zum Camembert passt perfekt Baguette, oder Ciabatta
- ca. 400 g Nudeln deiner Wahl
Ein paar Kleinigkeiten
- Balsamico - nicht die Creme!
Milchprodukte
- 1 Käse der Wahl (möglich ist alles, von Camembert, oder Gouda, zu Mozzarella, oder Feta/Hirtenkäse - was jeder mag - auch verschiedene Käse möglich) Und wer keinen Käse mag, nimmt gerne einen veganen Käse
- 200 g Sahne (gerne auch pflanzliche)
- 150 g Joghurt
- ca. 60 g Parmesan (gerne auch mehr)
- ein Schuss Sahne (oder ein Stück Butter)
Lieber ohne Fleisch?
- Für die Rahm Champignons ohne Schweinefilet würde ich persönlich gar keine Alternative nehmen :-) weil mich Spätzle mit der leckeren Champignon-Soße glücklich genug machen würden - suchst du aber eine proteinreiche Zutat dazu, passt eine Mischung aus Kichererbsen und weißen Bohnen hervorragend - die Konsistenz würde sich wunderbar ergänzen
- Montag: Panierter Camembert (oder jeder andere Käse) auf Erdeercarpaccio
- Für den panierten Käse:
- 1 Käse der Wahl (möglich ist alles, von Camembert, oder Gouda, zu Mozzarella, oder Feta/Hirtenkäse - was jeder mag - auch verschiedene Käse möglich) Und wer keinen Käse mag, nimmt gerne einen veganen Käse
- etwas Mehl
- Paniermehl/Semmelbrösel und/oder Panko (grobes Panier)
- 2 Eier
- Für das Erdeercarpachio:
- ca 500 g Erdbeeren
- 1 Topf Basilikum
- Balsamicoessig - nicht die Creme!
- Zitrone
- Als Beilage:
- passt perfekt Baguette, oder Ciabatta
Dienstag: Medaillons in Rahmsoße mit Spätzle
- 1 Schweinefilet
- ca 500 g Champignons (wer keine mag, kauft einfach keine :-))
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 200 g Sahne (gerne auch pflanzliche)
- ca. 400 g Spätzle aus der Kühltheke, oder 350 g getrocknete aus dem Nudelregal - machst du die Spätzlepuffer von morgen auch, kaufen gleich mehr!
- 150 g grüne Bohnen
- gerne ein Bund Petersilie
Mittwoch: Spätzelrösti mit Kohlrabi-Apfel-Salat
- ca. 500 g Spätzle (menge der fertigen Spätzle)
- 1 Brokkoli (oder anderes Gemüse deiner Wahl!)
- ca. 150 g Mehl
- optional 80 g Bacon Würfel
- 2 Eier
- Für den Salat:
- 1 kleiner Chinakohl
- 2 kleine Kohlrabi
- 2 Äpfel
- 150 g Joghurt
Donnerstag: Frühlings-Carbonara - ohne Ei :-)
- ca. 400 g Nudeln deiner Wahl
- 1 Bund grüner Spargel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 120 g Bacon Würfel
- 250 g Blumenkohl (gerne TK)
- ca. 60 g Parmesan (gerne auch mehr)
- ein Schuss Sahne (oder ein Stück Butter)
Freitag: Spargelcremesuppe mit Kräuterbaguette
- Für die Suppe:
- 500g weißen Spargel alternativ grüner Spargel, wenn ihr gar keinen Spargel mögt, 2 Kohlrabi, anstelle des Spargels
- 4 große mehligkochende Kartoffeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- Für das Kräuterbaguette:
- 1 Baguette v. Bäcker, oder ein Aufback-Baguette
- 100 g Butter
- Bund verschiedene Kräuter, z.B: Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch (gerne auch die Blüten vom Bärlauch - oder auch TK
- geriebene Muskatnuss