Vorlage 21.04. - 25.04.2025

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Montag
Frühlingsrollen aus dem Ofen, mit süß-sauer Dip!
vegetarisch
Dienstag
Frühlingsfrikadellen mit Kohlrabi-Gemüse und Bärlauch-Kartoffelpüree
45 Min.
Mittwoch
Blumenkohl-one-pot-Pasta
30 Min.vegetarisch
Donnerstag
Paella einfach fantastisch!
25 Min.Fisch
Freitag
Cremige Lauchsuppe
45 Min.

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 21.04. - 25.04.
Montag: Frühlingsrollen easy selbstgemacht
  • ca. 50 g Glasnudeln
  • ca. 150 g Spitzkohl und dann nimmst du sämtliches Gemüse das du noch verwerten willst - z.b. Karotte, Champignons, Zucchini Frühlingszwiebeln, und/oder Brokkoli
  • Sojasoße zum Abschmecken
  • Fertige Filoteig, oder Yufkablätter, aus dem Kühlregal
  • Für den Süß-sauer Dip:
  • 1 Glas Ananas (im eigenen Saft)
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika
  • etwas Essig
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 EL Tomatenmark, oder Ketchup
  • 2 EL Sojasoße
  • Dienstag: Frühligs-Frikadellen mit Bärlauch-Kartoffelpüree und Kohlrabi Gemüse
  • 400 g Hackfleisch (Rind, oder gerne auch gemischt)
  • ca. 100 g Paniermehl/Semmelbrösel
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 große Kohlrabi´s (ca. 500g)
  • etwas Mehl
  • 300 g Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • ca. 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Bund Bärlauch
  • Lieber ohne Fleisch?
  • Ca. 260 g Kidneybohnen
  • 60 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel fein in Würfel geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
Mittwoch: One-Pot-Blumenkohl Nudeln
  • ca. 400 g Nudeln deiner Wahl (welche die nicht ewig gekocht werden müssen, sind hier sehr zu empfehlen - da Nudeln und Blumenkohl gleichzeitig garen sollen)
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g geriebener Käse (Mozzarella, Gouada, oder Cheddar)
  • gerne 1 Bund Petersilie
Donnerstag: Paella - einfach und fantastisch!
  • Zur Info: Klassisch wird Paella mit einem Mix aus Frutti di Mare gemacht - also Meeresfrüchten wie Muscheln, Krabben/Garnelen, Tintenfisch und dazu noch etwas Hähnchenbrust, und/oder Hasenfleisch.
  • Ich kaufe:
  • 1 Packung frutti di Mare (gibts TK in fast allen Supermärken) für Kinder ab 1 Jahr kein Problem!
  • möchtest du keine kaufen, kannst du auch nur Garnelen kaufen
  • Hähnchenbrust lasse ich weg, da wir diese Woche schon Fleisch hatten - ist das für dich kein Problem - gerne noch 250 g Hähnchenbrust dazu
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 orange, oder gelbe Paprika
  • 150 g TK Bohnen, oder frische Bohnen
  • 150 g TK Erbsen
  • ca. 250 g Reis (Basmati)
  • Safran ist total optional - bitte nur kaufen, wenn du Spaß an sowas hast - ansonsten weg lassen, oder Kurkuma als Alternative
  • geräuchertes Paprikapulver
Freitag: cremige Lauchsuppe
  • 2 Stangen Lauch, oder ca. 10 Frühlingszwiebeln
  • 400 g Kartoffeln (gerne mehligkochend, ansonsten vorwiegend festkochend
  • 1 Karotte
  • 1 Dose/Glas weiße Bohnen (ca. 250 g Abtropfgewicht)
  • ca. 150 ml Kokosmilch (alternativ Sahne)
  • 3 Brötchen aus denen wie knusprige Croutons machen