Vorlage 17.02. - 21.02.2025

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Montag
Blumenkohlschnitzel mit Salzkartoffeln und Hollandaise
50 Min.vegetarisch
Dienstag
Pizzaschlangen
40 Min.
Mittwoch
Cremige One-Pot-Pasta mit Champignons
25 Min.vegetarisch
Donnerstag
Cremiges Gyros Geschnetzeltes
30 Min.
Freitag
Nudeln mit Tomatensoße
30 Min.vegetarisch

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 17.02. - 21.02.
Für die Rezepte bitte auf den Pfeil unten weiter klicken
  • Was wir grundsätzlich diese Woche brauchen im Vorrat brauchen:
  • Olivenöl
  • Raffiniertes Öl zum Braten
  • Gemüsebrühe
Gewürze
  • Salz/Pfeffer
Fleisch
  • kleine Salamiwürste von z.b. Aoste
  • ca. 500 g Hähnchenschnitzel, oder Putenschnitzel
Gemüse/Obst/Kräuter
  • ca. 600 g Kartoffeln
  • 1 großer Blumenkohl
  • 1 Zitrone
  • 3 rote Paprikaschoten
  • 1 orange Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 große Zucchini
  • ca. 300 g Champignons
  • 1 großer Bund, oder Topf Petersilie - bitte frisch, nicht getrocknet
Aus der Kühltheke oder TK Fach
  • 2 Eier, evtl. ein 3.
  • Blitz-Sauce Hollandaise - klassisch mit Eigelb:
  • 3 Eigelb
  • Ganz wichtig: TK Erbsen für die Augen!
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
  • ca. 80 g Paniermehl
  • Achtung: das Teig-Rezept ist für 1 Pizza-Schlange - bitte entsprechend die Mengen hochrechnen für dich!!
  • 120 g Mehl (ich hab 50% Dinkel 630 verwendet, und 50% Dinkel Vollkornmehl)
  • 300 g Orzo Nudeln (sind kleine Nudeln die wie Reis aussehen, gibts auch bei dm, aber auch Edeka etc.) alternativ Nudeln deiner Wahl
  • Die Beilage zum Geschnetzelten: ca. 200 g Reis, oder Dinekl/Weizenkörner, oder
  • ca. 500 g Spätzle aus dem Kühlfach
  • Ca. 400 g Nudeln deiner Wahl (für Nudeln mit Tomatensoße)
  • 1 Glas/Dose weiße Bohnen, oder alternativ Kichererbsen
Ein paar Kleinigkeiten
  • Senf
  • ca. 1 EL Gyros-Gewürz
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • etwas Speisestärke
  • getrockneter Oregano
Milchprodukte
  • 200 g Butter (für die Hollandaise-Soße wenn du die machen möchtest)
  • oder 100 g Butter und 120 ml Sahne
  • Achtung: das Teig-Rezept ist für 1 Pizza-Schlange - bitte entsprechend die Mengen hochrechnen für dich!!
  • 100 g Quark (egal welche Fettstufe du magst - ich hab 20% verwendet
  • ca. 6 EL Milch (gerne auch pflanzliche)
  • ca. 20 g geriebener Käse
  • 300 g Sahne (gerne auch pflanzlich)
Lieber ohne Fleisch?
  • Ich finde die Produkte von "like" wirklich gut. "Like Gyros" passt natürlich super zum Gericht diese Woche. Wenn du keinen klassischen Fleischersatz verwenden möchtest, könnte ich dir eine Mischung aus Kartoffeln und weißen Bohnen empfehlen. Ich würde 500 g Kartoffeln (festkochend, oder vorwiegend festkochend) und ein Glas weiße Bohnen, oder Kichererbsen mit Gyrosgewürz, Olivenöl und Knoblauch marinieren.
  • Montag: Blumekohlschnitzel mit Salzkartoffeln (und wer mag, Hollandaise)
  • 1 großer Blumenkohl
  • etwas Mehl
  • 2 Eier, evtl. ein 3.
  • ca. 80 g Paniermehl
  • ca. 600 g Kartoffeln
  • Blitz-Sauce Hollandaise - klassisch mit Eigelb:
  • 3 Eigelb
  • 200 g Butter
  • 1 EL Creme-fraiche
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • Blitz-Sauce Hollandaise - ohne Ei
  • 100 g Butter, oder Margarine
  • 35 g Mehl
  • 150 g Sahne, oder pflanzliche Alternaive
  • 300 ml Gemüsebrühe
Dienstag: Pizza Schlange
  • Achtung: das Teig-Rezept ist für 1 Pizza-Schlange - bitte entsprechend die Mengen hochrechnen für dich!!
  • 120 g Mehl (ich hab 50% Dinkel 630 verwendet, und 50% Dinkel Vollkornmehl)
  • 100 g Quark (egal welche Fettstufe du magst - ich hab 20% verwendet
  • ca. 6 EL Öl deiner Wahl (bei mir Olivenöl)
  • ca. 6 EL Milch (gerne auch pflanzliche)
  • ca. 20 g geriebener Käse
  • 1 kleine Salamiwurst (Aoste z.b.)
  • Ganz wichtig: TK Erbsen für die Augen!
  • Hinweis: die Tomatensoße ist für heute UND für Freitag - deshalb eine größere Menge
  • 120 g Tomatenmark
  • 2 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 große Zucchini, oder 2 normale Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • getrockneter Oregano
Mittwoch: One-pot-Pasta mit Champignons
  • ca. 300 g Champignons
  • 300 g Orzo Nudeln (sind kleine Nudeln die wie Reis aussehen, gibts auch bei Dm, aber auch Edeka etc.) alternativ Nudeln deiner Wahl
  • 1 großer Bund, oder Topf Petersilie - bitte frisch, nicht getrocknet
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Sahne (gerne auch pflanzlich)
Donnerstag: Gyros Geschnetzeltes mit Gemüseversteck
  • ca. 500 g Hähnchenschnitzel, oder Putenschnitzel
  • 1 rote Paprika
  • 1 orange Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 grooooooße Zucchini
  • ca. 1 EL Gyros-Gewürz
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 100 ml Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • etwas Speisestärke
  • Die Beilage: ca. 200 g Reis, oder Dinekl/Weizenkörner, oder
  • ca. 500 g Spätzle aus dem Kühlfach
Freitag: Nudeln mit gesunder Tomatensoße
  • Ca. 400 g Nudeln deiner Wahl
  • 1 Glas/Dose weiße Bohnen, oder alternativ Kichererbsen
  • die restliche Soße von den Pizza-Schlangen
  • gerne Parmesan zum Servieren