Vorlage 21.10. - 25.10.2024

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Montag
(Kürbis)-Knödel mit Rahmsoße aus dem Ofen
45 Min.vegetarisch
Dienstag
Gebratene Kürbisknödel auf Krautsalat
25 Min.vegetarisch
Mittwoch
Nudeln mit cremiger Hackfleisch-Lauch-Käse-Soße
25 Min.
Donnerstag
Linsen mit Spätzle
45 Min.
Freitag
Blumenkohlrisotto mit knuspirgen Bröseln
30 Min.vegetarisch

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 21.10. - 25.10.
Deine Einkaufsliste, passend zum Wochenplan
  • Du kannst diese Liste, einfach kopieren und z.b. in die Notiz App deines Handys speichern.
So kannst du im Supermarkt einfach drauf zugreifen.
  • Was wir grundsätzlich diese Woche brauchen im Vorrat brauchen:
  • Olivenöl
  • Raffiniertes Öl zum Braten
  • Gemüsebrühe
Gewürze
  • Salz/Pfeffer
Fleisch
  • ca. 280 g Baconwürfel (optional)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • Wienerwürste 1-2 pro Person (selbstverständlich auch die sind optional, oder werden ersetzt mit vegetarischen)
Gemüse/Obst/Kräuter
  • 1 Kürbis mit ca. 800 g (du brauchst ca. 700 g Kürbisfleisch)
  • 1 Weißkohl
  • 9 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Karotte
  • 200 g Sellerie (Knolle, oder Stangensellerie)
  • 1/2 Zitrone
  • 3-4 Lauchstangen (3 große, oder 4 kleine)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zitrone
  • Für das Risotto: wir haben Pilzsaison - wer mag: 300 g Pilze deiner Wahl, passen super dazu! Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons, Kräutersaitlinge, oder alle die du gerne magst :-)
Aus der Kühltheke oder TK Fach
  • 2 Eier
  • ca. 500 g Spätzle (gerne aus dem Kühlregal)
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
  • 400 g Brötchen (Knödelbrot wenn du sowas kennst)
  • 150 g Kichererbsen, oder weiße Bohnen aus dem Glas/Dose (Abtropfgewicht)
  • ca. 400 g Nudeln deiner Wahl
  • 200 g Linsen (einfache braune Berglinsen)
  • 200 g Risottoreis
  • 2 alte Brötchen für grobe Brösel, oder 100 g Panko Panier - beides möglich
Ein paar Kleinigkeiten
  • etwas Tomatenmark
  • 2 TL Kümmelsamen (oder gemahlener Kümmel nach Geschmack)
  • Essig nach Geschmack (bitte keine Essigessenz)
  • gutes Rapsöl passt sehr gut
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 gehäufter EL Speisestärke (optional)
  • Sojasoße nach Geschmack
  • 20 g Mehl
  • 2 EL Balsamico (optional)
Milchprodukte
  • ca. 250 ml Milch
  • ca. 200 g Käse deiner Wahl (Bergkäse passt natürlich sehr gut, könnte aber für manche Kinder zu herzhaft sein) für die Kürbisknödel
  • 40 g Butter
  • ca. 80 g Käse deiner Wahl (kein Schmelzkäse) für die Lauchsoße
  • ca. 100 ml Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • 80 g Parmesan
  • 50 g Butter :-)
Alternative Pflanzliche- Milchprodukten
  • Du kannst für die Rezepte immer die pflanzliche Alternative verwenden - wenn nicht, dann schreib ich es dazu!
  • Für Parmesan, würde ich entweder eine vegane Alternative nehmen - da gibts tolle aus Linsen etc. oder du nimmst Hefeflocken
Für die vegetarische Alternative
  • 80 g rote/gelbe Linsen mehr anstelle des Hackfleisches
Montag: Kürbisknödel mit Rahmsoße
  • 1 Kürbis mit ca. 800 g (du brauchst ca. 700 g Kürbisfleisch)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 400 g Brötchen (Knödelbrot wenn du sowas kennst)
  • ca. 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • ca. 100 g Baconwürfel (optional)
  • ca. 200 g Käse deiner Wahl (Bergkäse passt natürlich sehr gut, könnte aber für manche Kinder zu herzhaft sein)
  • Für die Rahmsoße:
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • 50 g Sellerie (Knolle, oder Stangensellerie)
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 20 g Butter
  • 1 gehäufter EL Speisestärke (optional)
  • 1/2 Zitrone
  • Sojasoße nach Geschmack
Dienstag: Knusprige Knödel auf Krautsalat
  • Die übrigen Knödel von Montag und
  • 1 Weißkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 80 g Baconwürfel (optional)
  • 2 TL Kümmelsamen (oder gemahlener Kümmel nach Geschmack)
  • Essig nach Geschmack (bitte keine Essigessenz)
  • gutes Rapsöl passt sehr gut
Mittwoch: Nudeln mit cremiger Lauch-Käse Soße
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 3 Lauchstangen
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Kichererbsen, oder weiße Bohnen aus dem Glas/Dose (Abtropfgewicht)
  • ca. 80 g Käse deiner Wahl (kein Schmelzkäse)
  • ca. 400 g Nudeln deiner Wahl
  • ca. 100 ml Sahne (gerne auch pflanzlich)
Donnerstag: Linseneintopf mit Würstchen
  • 200 g Linsen (einfache braune Berglinsen)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 150 g Knollensellerie, oder Stangensellerie
  • 1 kleiner Lauch
  • 100 g Bacon (optional)
  • etwas Tomatenmark
  • 20g Butter
  • 20 g Mehl
  • 2 EL Balsamico (optional)
  • Außerdem:
  • ca. 500 g Spätzle (gerne aus dem Kühlregal)
  • Wienerwürste 1-2 pro Person (selbstverständlich auch die sind optional, oder werden ersetzt mit vegetarischen)
Freitag
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Blumenkohl
  • 1/2 Zitrone
  • 200 g Risottoreis
  • 80 g Parmesan
  • 50 g Butter :-)
  • 2 alte Brötchen für grobe Brösel, oder 100 g Panko Panier - beides möglich
  • Wir haben Pilzsaison - wer mag: 300 g Pilze deiner Wahl, passen super dazu! Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons, Kräutersaitlinge, oder alle die du gerne magst :-)