Vorlage 30.09. - 04.10.2024

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Montag
Verschiedene überbackene Brote - mal was ganz anderes!
30 Min.
Dienstag
Kartoffel-Kürbis Suppe
35 Min.
Mittwoch
Gebratene Nudeln mit oder ohne Ei
30 Min.
Donnerstag
Brezenknödel aus dem Ofen mit Pilzrahm-Ragout
60 Min.vegetarisch
Freitag
Köttbullar in gesund
45 Min.

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 30.09. . - 04.10.
Gewürze
  • Salz/Pfeffer
  • Bitte für Montag extra schauen welche Brote ihr machen wollt!
Fleisch
  • 4 Wiener
  • ca. 80 g Baconwürfel
  • 400 g Rinderhackfleisch
Gemüse/Obst/Kräuter
  • ca. 500 g Kartoffeln (gerne mehligkochend)
  • ca. 400 g Hokkaido Kürbis
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 7 rote Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • ca. 120 g Sellerie (Knolle, oder Stange)
  • 1 kleiner Brokkoli
  • ca. 200 g Chinakohl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Karotte
  • 1 Bund Petersilie
  • ca. 300 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Kräutersaitlinge...)
  • 1 Zitrone
Kühl und TK Ware
  • 4 Eier
  • Als Beilage zum Köttbullar 300 g TK Erbsen
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
  • 300 g Mie Nudeln (alternativ Spaghetti)
  • 250 g Brezen vom Vortag (Brezen, oder Laugenstangen)
  • ca. 4 EL Haferflocken (am besten nochmal kurz klein gemixt/püriert/zerdrückt)
  • 30 g Mehl
  • Als Beilage zum Köttbullar: ca. 250 g Bandnudeln
Ein paar Kleinigkeiten
  • 1-2 Lorbeerblatt
  • etwas Muskatnuss ganz, oder gerieben
  • etwas Sojasoße
  • etwas Speisestärke
  • gerne etwas Thymian (Zweiglein, oder getrocknet)
Milchprodukte
  • ca. 200 ml Milch (pflanzlich, oder Kuh)
  • ca. 150 ml Sahne (Kuh, oder Pflanze)
  • 30 g Butter
  • 100 ml Sahne (gerne auch pflanzlich)
Alternative Pflanzliche- Milchprodukten
  • Du kannst für die Rezepte immer die pflanzliche Alternative verwenden - wenn nicht, dann schreib ich es dazu!
  • Für Parmesan, würde ich entweder eine vegane Alternative nehmen - da gibts tolle aus Linsen etc. oder du nimmst Hefeflocken
Für die vegetarische Alternative
  • Wenn du gerne magst, ein vegetarisches Hack. Ansonsten einfach weg lassen.
  • Anstelle der Wiener passt Räuchertofu hervorragend!
  • Montag: Superleckere, verschiedene überbackene Brote - such dir aus, was dir gefällt
Gärtnerbrot
  • Pro Person:
  • 1-2 Scheiben Brot (Ein Sauerteig Roggenbrot passt z.b. für alle Brote super)
  • 1 Scheibe Kochschinken (optional)
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Tomate
  • 1-2 Champignons
  • Für das Pesto benötigst du:
  • Handvoll TK Erbsen
  • Handvoll Basilikum
  • Handvoll Cashew, Sonnenblumenkerne, oder Kürbiskerne
Tartine (Brot) mit Birne und Käse
  • 1-2 Scheiben Brot p. Person (Ein Sauerteig Roggenbrot passt z.b. für alle Brote super)
  • 2-3 leckere Birnen
  • Käse deiner Wahl (perfekt passt: Gorgonzola, oder Brie, oder Camenbert)
  • etwas Butter zum Bestreichen
  • etwas Honig zum Beträufeln
  • etwas Thymian (Zweiglein, oder getrocknet)
  • gerne ein paar Walnüsse
Flammkuchen Brote
  • 1-2 Scheiben Brot p. Person (Ein Sauerteig Roggenbrot passt z.b. für alle Brote super)
  • 1 mini Zucchini (oder ca. 100 g)
  • ca. 100 g Creme fraiche, oder Schmand
  • ca. 50 g geriebener Käse
  • 1 rote Zwiebel
  • ca. 40 g Baconwürfel
Dienstag: Kartoffel-Kürbis Suppe
  • ca. 500 g Kartoffeln (gerne mehligkochend)
  • ca. 400 g Hokkaido Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • ca. 120 g Sellerie (Knolle, oder Stange)
  • 4 Wiener
  • ca. 80 g Baconwürfel
  • 1-2 Lorbeerblatt
  • etwas Muskatnuss ganz, oder gerieben
Mittwoch: Gebratene Nudeln mit Gemüse (und Ei)
  • 1 kleiner Brokkoli
  • ca. 200 g Chinakohl
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Karotte
  • 300 g Mie Nudeln (alternativ Spaghetti)
  • 2 Eier
  • etwas Sojasoße
Donnerstag: Brezenknödel aus dem Ofen mit Pilzrahm-Ragout
  • 250 g Brezen vom Vortag (Brezen, oder Laugenstangen)
  • ca. 200 ml Milch (pflanzlich, oder Kuh)
  • 2 Eier
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • ca. 300 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Kräutersaitlinge...)
  • 1 Zitrone
  • ca. 150 ml Sahne (Kuh, oder Pflanze)
  • etwas Speisestärke
  • gerne etwas Thymian (Zweiglein, oder getrocknet)
Freitag: Köttbullar in gesund
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 große rote Zwiebel, oder 2 kleine
  • ca. 4 EL Haferflocken (am besten nochmal kurz klein gemixt/püriert/zerdrückt)
  • geräuchertes Paprikapulver
  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 100 ml Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • 1/2 ZItrone
  • etwas Sojasoße
  • Als Beilage: ca. 250 g Bandnudeln und 300 g TK Erbsen passen perfekt :-)