Vorlage 01.01. - 05.01.2024

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Montag
Neuer Liebling: Fenchel-Orangen-Salat
vegetarisch
Dienstag
Pizza Suppe mit Schmuggel Vitaminen
45 Min.
Mittwoch
Pasta mit cremigem Lachs und Spinat - one pot
35 Min.Fisch
Donnerstag
Grillgemüse-Gnocchi-Blech
45 Min.vegetarisch
Freitag
Cremige Brokkoli Kartoffeln
25 Min.

Original-Einkaufsliste

Einkaufsliste 01.01. - 05.01.24
Gewürze
  • Salz/Pfeffer
Fleisch
  • 500 g Hackfleisch - Rind passt supergut
Gemüse/Obst
  • 2 Zucchini
  • 750 g Kartoffeln, gerne kleine Kartoffeln, ansonsten gehen natürlich auch normale, die du dann klein schneidest (festkochend, oder vorwiegend festkochend)
  • 1 Brokkoli (ca. 500g)
  • 1 Aubergine
  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 200 g kleine, leckere Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Karotten
  • 1 Fenchenknolle
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Weißkohl
  • Oder: Du kannst in Prinzip jedes Gemüse dass du noch daheim hast dafür verwenden
  • 1 Bund frische Kräuter wie Petersilie etc. für den Dip
  • 1 Bund frischer Basilikum
  • 6 rote Zwiebeln
  • 3 Paprikaschoten (gerne rot, und/oder gelb)
  • 1 Zitrone
Kühl und TK Produkte
  • ca. 600 g Lachs und/oder Garnelen (gerne TK)
  • 150 g TK Spinat (oder 100 g frischen Babyblattspinat)
  • 600 g Gnocchi (selbstgemacht, oder aus der Kühltheke
Haltbare Lebensmittel/Trockenware
  • 240 g Mehl (Weizen, oder Dinkel, jeder Mehltype bis einschließlich Mehltype 1050)
  • 50 g Speisestärke
  • 400 g Pasta
  • ca. 100 g Mais (Dose, oder TK)
  • ca. 700 g Tomaten aus Glas/Dose passiert
  • 1 Baguette, oder Chiabatta als Beilage
Ein paar Kleinigkeiten
  • 2 EL Oregano (frisch, oder getrocknet)
  • 2 EL Tomatenmark
  • ca. 40 ml Olivenöl
Milchprodukte
  • 250 g Quark (mind. 20% Fett)
  • 200 g Joghurt
  • ca. 150 g Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • 1 - 2 Kugeln Mozzarella
  • 100 g Frischkäse
  • ca. 60 g Parmesan
  • 200 g Sahne (gerne auch pflanzliche Alternative)
  • 80 g geriebener Käse
Alternativen zu Kuh - Milchprodukten
  • Parmesan - es gibt megamäßig gute, vegane Parmesan-Alternativen - ansonsten Hefeflocken (gibts mittlerweile überall)
  • Mozzarella - jeder vegane Käse
  • Joghurt, oder Quark - pflanzlicher Joghurt, oder Quark ist mittlerweile in allen Supermärkten zu finden
Für die vegetarische Alternative
  • Anstelle des Hackfleisches: 150 g rote Linsen, oder natürlich auch sehr gerne ein Veggie Hack
Montag: Kleine, knusprige Gemüsepfannkuchen
  • 240 g Mehl (Weizen, oder Dinkel, jeder Mehltype bis einschließlich Mehltype 1050)
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Karotten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 150 g Weißkohl
  • Oder: Du kannst in Prinzip jedes Gemüse dass du noch daheim hast dafür verwenden
  • 250 g Quark (mind. 20% Fett)
  • 200 g Joghurt
  • frische Kräuter wie Petersilie etc. für den Dip
Dienstag: Pizzasuppe - mit Schmuggel-Vitaminen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Paprikaschoten (gerne rot, und/oder gelb)
  • ca. 100 g Mais (Dose, oder TK)
  • ca. 700 g Tomaten aus Glas/Dose passiert
  • ca. 150 g Sahne (gerne auch pflanzlich)
  • 2 EL Oregano (frisch, oder getrocknet)
  • 1 - 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 Baguette, oder Chiabatta als Beilage
Mittwoch: Pasta mit cremigem Lachs - one Pot
  • 400 g Pasta
  • ca. 600 g Lachs und/oder Garnelen (gerne TK)
  • 150 g TK Spinat (oder 100 g frischen Babyblattspinat)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Frischkäse
Donnerstag: Ofengemüse-Gnocchi-Blech
  • 600 g Gnocchi (selbstgemacht, oder aus der Kühltheke
  • 1-2 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Fenchelknolle
  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 1 Paprikaschote (im Zweifel immer rot)
  • 200 g kleine, leckere Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • ca. 60 g Parmesan
  • frischer Basilikum
Freitag: Cremige Brokkoli Kartoffeln
  • 750 g Kartoffeln - gerne kleine Kartoffeln, ansonsten gehen natürlich auch normale, die du dann klein schneidest (festkochend, oder vorwiegend festkochend)
  • 1 Brokkoli (ca. 500g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Sahne (gerne auch pflanzliche Alternative)
  • 80 g geriebener Käse