Unsere Lieblings-Wraps

Als eigenes Rezept Kochen

Unsere Lieblings-Wraps

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
Gesamtzeit
30 Min.
Aktiv
20 Min.
einfrierbarvorkochbarPizza, Fastfood und Co
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Spitzkohl (oder Chinakohl)
  • 1 Karotte
  • 4 Tomaten
  • 80 g Mais, aus der Dose
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Wrapfladen
  • 200 g Sourcream (oder Creme fraiche)
  • 80 g geriebener Käse
  • 1-2 Avocado
  • ½ Zitrone

Gewürze

  • Salz/Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Kohl, Karotte und Tomaten ebenfalls sehr klein schneiden. Mais abtropfen lassen.
  2. Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit dem Öl krümelig anbraten. Das komplette Gemüse (außer Mais) dazu geben mit der Brühe aufgießen und ca. 8 min. garen. Alles würzen und abschmecken. Zum Schluß den Mais dazu geben.
  3. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Die Wraps mit der Sourcreme/Creme fraiche bestreichen. Die Hackfüllung darauf verteilen. Längs einrollen, einmal mittig teilen. Aufrecht in eine ofenfeste Form setzen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen für ca. 10 min. backen.
  5. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch zerdrücken, oder pürieren und mit dem Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die überbackenen Wraps mit der Avocadocreme servieren.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Du kannst den ungefüllten Wrap einrollen und in kleine Schnecken schneiden, mit einem Spieß befestigen. Oder einfach in viertel schneiden. Eine Kinderportion vom angebratenen Hackfleisch aus der Pfanne nehmen, bevor das Gemüse dazu kommt, in ein Schälchen geben, zum separat essen und die Avocadocreme als Dip daneben stellen. Maiskörner kommen oft auch ganz gut an, auch diese bitte einzeln auf den Teller legen. Tomatenstücke als Rohkost und gerne auch den Spitzkohl/Chinakohl zum evtl. probieren.
Tipps und Tricks
Lieber ohne Fleisch?
Selbstverständlich kannst du die Füllung auch vegetarisch zubereiten, dann würde ich allerdings noch etwas mehr Gemüse dazu einplanen. Eine Zucchini eignet sich hier sehr gut. Aber auch vegetarisches Hack (vom Dm) kannst du hier super nehmen. Wenn ihr Garnelen mögt, passen diese auch super dazu und werden dann, genau wie das zusätzliche Gemüse einfach in der Pfanne mit angebraten.
Kann man die Wraps (Fladenbrote) auch selber machen?
Wenn du Lust hast, kann ich dir dieses Rezept empfehlen: 200 g Mehl (kannst alles nehmen, auch Vollkorn) 100 ml Wasser 1/2 Tl Salz Alles verkneten bis ein glatter Teig entsteht (je nach Mehl, brauchst du etwas mehr, oder weniger Wasser) dann in einzelne Stücke teilen und dünn zu Wraps ausrollen. Diese in der Pfanne, mit ganz wenig Öl, von beiden Seiten jeweils 2 min. anbraten. Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen: Du kannst die Wraps komplett fertig machen und dann einfach immer wieder aufwärmen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das würde ich tatsächlich nicht empfehlen.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 12.07.2023