Tortellini oder Nudeln mit dem übrigen Pesto

Als eigenes Rezept Kochen

Tortellini oder Nudeln mit dem übrigen Pesto

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Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten. Das Pesto ist bereits vorbereitet und verwandelt eine Portion Nudeln oder Tortellini in ein schnelles Familienessen. Einmal Arbeit, zweimal essen – genau solche Rezepte machen den Familienalltag leichter.

Gesamtzeit
25 Min.
Aktiv
15 Min.
vegetarisch
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

  • ca. 500 g Tortellini oder Nudeln nach Wahl

Für das Pesto

  • 1 Töpfchen Basilikum
  • 30-50 g Parmesan
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Nüsse oder Kerne
  • Olivenöl
  • Salz

Optional

  • zusätzliche Cocktailtomaten
  • etwas Mozzarella
  • etwas geriebener Parmesan zum Servieren
Zubereitung
  1. Falls das Pesto bereits vom Vortag vorbereitet wurde, die Tortellini oder Nudeln einfach nach Packungsanleitung kochen.
  2. Währenddessen das Pesto aus dem Kühlschrank nehmen.
  3. Die gekochten Nudeln abgießen und direkt mit dem Pesto vermengen. Falls das Pesto etwas fest geworden ist, einfach 1–2 Esslöffel vom Nudelwasser dazugeben. Dadurch wird es wieder wunderbar cremig.
  4. Wer mag, kann noch einige halbierte Tomaten oder kleine Mozzarellastücke unterheben.
  5. Zum Schluss mit etwas Parmesan servieren.
  6. Mehr braucht dieses Essen eigentlich nicht. 😊
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Viele Kinder mögen Pesto lieber, wenn es nicht komplett untergerührt wird. Einfach einen Klecks auf die Nudeln geben und die Kinder selbst entscheiden lassen, wie viel sie davon möchten.
Tipps und Tricks
🌿 Pesto-Retter: Ist das Pesto nach einer Nacht im Kühlschrank etwas fest geworden, einfach mit etwas Nudelwasser cremig rühren. 🍅 Gemüse-Extra: Halbierte Cocktailtomaten passen wunderbar dazu und bringen noch etwas Frische auf den Teller.
🧀 Käse-Liebe: Wer mag, streut vor dem Servieren noch etwas Parmesan darüber.
💚 Resteverwertung: Genau deshalb liebe ich dieses Rezept. Das Pesto wurde gestern gemacht und heute steht in wenigen Minuten ein komplettes Essen auf dem Tisch. 😍 Das nächste Rezept wäre dann die 🥦 Brokkoli-Käse-Suppe. 💚
Was steckt drin
🌿 Basilikum
Für Kinder: Bringt ein mildes Kräuteraroma. Für Erwachsene: Liefert wertvolle Pflanzenstoffe und viel Geschmack.
🧀 Parmesan
Für Kinder: Liefert Eiweiß und Calcium. Für Erwachsene: Macht das Gericht sättigender und würziger.
🥜 Nüsse oder Kerne
Für Kinder: Liefern Energie und wertvolle Fette. Für Erwachsene: Sorgen für zusätzliche Mineralstoffe und ein längeres Sättigungsgefühl.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 05.06.2024, zuletzt überarbeitet 07.06.2026
In Vorlagen: Do 11.06.2026