Sushi Waffeln

Als eigenes Rezept Kochen

Sushi Waffeln

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
Gesamtzeit
35 Min.
Aktiv
15 Min.
Fischglutenfrei möglicheinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

  • 500 g Sushi Reis (den kann man genau so kaufen im Supermarkt unter der Bezeichung er klebt stark zusammen und ist deshalb optimal für unsere Waffeln)
  • Zutaten nach Wahl - was ihr drauf mögt - für meine Sushi Waffeln hab ich:
  • 2 Avocado
  • 150 g geräucherter Lachs (bitte achte auf gute Qualität)
  • 3 Nori Blätter (damit wickelt man normal ein, wir schneiden sie klein - als Algen Konfetti)
  • gerne etwas Wasabi (oder einfach Meerrettich - das meiste Wasabi ist eh gefärbt :-)
  • etwas Sojasoße
  • als Topping Sriracha Mayo (kennst du vom Sushi essen)
  • total optional, aber lecker - Sesamkörner

wie gesagt, alles kein Muss - und für die Kinder

    Zubereitung
    1. mag dein Kind kein Suhsi - was ja nichts ungewöhnliches ist, dann könnt ihr auf die Waffeln machen was ihr wollt - die Waffeln bestehen nur aus Reis und sind deshalb neutral im Geschmack! Sie sind super knusprig und wirklich toll zu essen!
    2. Gewürze:
    3. Salz/Pfeffer
    4. Sushi-Reis nach Packungsanleitung zubereiten – er sollte schön klebrig sein.
    5. Das Waffeleisen kräftig vorheizen. Sobald es heiß ist, mit einem Esslöffel portionsweise den Reis hineingeben. Falls dein Waffeleisen schon etwas älter ist, kannst du es vorher leicht einölen, damit nichts anklebt.
    6. Dann das Eisen schließen und den Reis richtig schön knusprig braten lassen.
    7. Die Avocado in kleine Würfel schneiden.
    8. Den Lachs ebenfalls klein würfeln – ähnlich wie bei einem Tatar.
    9. Beides in einer Schüssel mit ca. 1 TL Sojasoße und 1 TL Sesam mischen.
    10. Noriblätter (Algenblätter) aufrollen und mit einer Schere in feine Streifen schneiden.
    11. Die knusprigen Reis-Waffeln mit dem Avocado-Lachs-Topping belegen.
    12. Die geschnittenen Noristreifen wie Konfetti darüber streuen.
    13. Zum Schluss nach Belieben mit etwas Wasabi garnieren – fertig!
    Unsere Notizen
    Ideen für den Kinderteller
    Kinder mögen’s oft übersichtlich – also lieber Waffel vierteln oder in Streifen schneiden wie Fingerfood. So können sie die Stücke selbst in Sojasauce oder einen milden Joghurt-Dip tunken. Wer keine Algen mag: Die Noriblätter einfach weglassen oder nur als „Klecks“ obendrauf servieren. Extras wie Gurke, Avocado oder Lachs separat dazugeben – zum selbst Belegen oder Naschen. Und wie gesagt - letzten Endes schmecken die Waffeln ohne was drauf auch grandios!!
    Tipps und Tricks
    Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
    Die Reiswaffeln lassen sich prima vorbereiten und kalt essen – perfekt für Brotdose oder Picknick.
    Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
    Einfach einfrieren? Lieber nicht – der Sushi-Reis wird beim Auftauen matschig.
    Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
    Erstmals 11.07.2025, zuletzt überarbeitet 12.07.2025
    In Vorlagen: Mi 16.07.2025