Reis Auflauf
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Aktiv
- 25 Min.
vegetarischglutenfrei möglicheinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 250 g Reis
- 1 rote Zwiebel
- 1 große Karotte
- ½ Brokkoli oder 250 TK Brokkoli
- Handvoll Tomaten
- 150 g Sahne (oder Milch)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Reibekäse (Mozzarella, oder Gouda)
- 1 EL Olivenöl
Gewürze
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Den Reis in reichlich Wasser gar kochen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und ebenfalls in Salzwasser etwa 8 min. gar kochen.
- Karotte, Zwiebel und Knoblauch sehr klein schneiden. Dann in der Pfanne abraten, mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, alles gar köcheln lassen.
- Den fertigen Reis mit dem Brokkoli in die Pfanne geben, sowie die Hälfte vom geriebenen Käse.
- Ofen vorheizen - am besten die Grillfunktion einstellen, bzw. nur Hitze von oben. Reispfanneninhalt in einer ofenfesten Form verteilen, den übrigen Käse darüber verteilen.
- Die Form in den Ofen stellen, überbacken lassen und danach schmecken lassen!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Ich würde einen Teil vom Reis, mit etwas Butter servieren, ohne Gemüse darin. Und zusätlich ein Stück vom Auflauf. So bist du auf der sicheren Seite, der einfache Reis, wird wahrschinlich gut ankommen :-)
Tipps und Tricks
Lieber mit Fleisch?
Selbstverständlich kannst du auch hier, einfach etwas Schinken, oder Bacon zu mit in die Form geben - passt hervorragend und gibt dem ganzen eine zusätzliche, super Würze.
Lieber ohne Reis?
Du kannst genauso gut kleine Nudeln nehmen, oder auch couscous, oder Bulgur.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Du kannst das Gericht super toll aufwärmen - wir haben den ganzen Tag davon genascht. Zum Vorbereiten eignet sich natürlich besonders gut der Reis, welchen du schon ein paar Tage vorher kochen kannst.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Absolut ja. Allerdings würde wird sich die Konsistenz vom Käse etwas verändern.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 30.10.2024, zuletzt überarbeitet 14.12.2025