Räubertopf

Für den Kinderteller würde ich das Hackfleisch nach dem Anbraten aus dem Topf nehmen, dann wie oben beschrieben weiter machen. Das Gemüse mit der Brühe gar kochen. Zum Schluss die Bohnen mit in die Brühe geben und alles, außer das Hackfleisch, pürieren. Hackfleisch und Käse separat in ein Schälchen geben und zur Suppe dazu servieren.

Selbstverständlich kannst du das Hackfleisch und/oder den Bacon auch weg lassen. Dann empfehle ich dir, als Ersatz für den rauchigen Geschmack einen TL geräuchertes Paprikapulver mit in die Brühe zu geben.

Das macht tatsächlich keinen Unterschied, außer was die Farbe betrifft. Der Vorteil der weißen Bohnen ist also Tatsächlich neben ihrem extrem hohen Proteinanteil, dass sie sich wunderbar als supermega gesundes Verdickungsmittel für diesen Eintopf einsetzen lassen und uns so noch perfekte Nährstoffe, ganz unbemerkt einschmuggeln lassen.

Die Innenseiten von Konserven sind mit Kunststoff beschichtet. Grundstoff für dessen Herstellung ist oft die Chemikalie Bisphenol A, kurz BPA. BPA steht im Verdacht, sich im menschlichen Körper anzureichern und sich auf die Entwicklung und Fruchtbarkeit auszuwirken. Belastbare Langzeitstudien gibt es dazu noch nicht, doch Fakt ist, dass BPA aus der Dosenbeschichtung in Lebensmittel und von dort in unseren Körper wandert. In einem groß angelegten Versuch in den USA wurde gemessen, ob und wie sehr sich nach Konsum von Lebensmitteln und Getränken in Dosen BPA im menschlichen Körper nachweisen lässt. Das Ergebnis: Bereits nach einer Dosenmahlzeit am Tag ließ sich im Urin der Probanden BPA nachweisen. Am vitaminreichsten sind definitiv neben richtig frischen Obst und Gemüse, die TK-Varianten. Aber wenn wir jetzt nur über die Frage Dose, oder Glas sprechen - dann ist Glas eine richtig gute Alternative, denn es erhält bei dunkler Lagerung möglichst viele Vitamine. In Glas eingelegtes ist zum Teil mehrere Jahre haltbar, benötigen für die Aufbewahrung keine Energie und es können sich keine kritischen Stoffe von der Konserve auf das Lebensmittel übertragen. Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen: Du kannst das komplette Gericht fertig zubereiten, auf jeden Fall 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und immer wieder aufwärmen.

Das kannst du auf jeden Fall gut machen. Wegen des Fleisches, allerdings nicht länger als 3 Monate im TK-Fach lagern. Portionsweise einfrieren und bei Raumtemperatur auftauen lassen.