Pizzaschlangen

Als eigenes Rezept Kochen

Pizzaschlangen

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
Gesamtzeit
40 Min.
Aktiv
15 Min.
einfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

  • Die Menge des Teiges ist für nur 1 Schlange - bitte entsprechend hochrechnen und die Menge der Soße hingegen ist gleichzeitig für heute und das Gericht am Freitag.

Für den Teig

  • 120 g Mehl (ich hab 50% Dinkel 630 verwendet, und 50% Dinkel Vollkornmehl)
  • 100 g Quark (egal welche Fettstufe du magst - ich hab 20% verwendet)
  • ½ Päckchen Backpulver
  • ca. 6 EL Öl deiner Wahl (bei mir Olivenöl)
  • ca. 6 EL Milch (gerne auch pflanzliche)
  • ca. 20 g geriebener Käse
  • 1 kleine Salamiwurst (Aoste z.b.)
Zubereitung
  1. Ganz wichtig: TK Erbsen für die Augen!
  2. Hinweis: die Tomatensoße ist für heute UND für Freitag - deshalb eine größere Menge
  3. Für die Soße:
  4. 120 g Tomatenmark
  5. 2 EL Olivenöl
  6. 2 rote Paprikaschote
  7. 1 gelbe Paprikaschote
  8. 1 große Zucchini, oder 2 normale Zucchini
  9. 2 rote Zwiebeln
  10. 1 Knoblauchzehe
  11. Gewürze:
  12. Salz/Pfeffer
  13. getrockneter Oregano
  14. Zuerst verknetest du alle Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig. Forme dann eine Rolle von etwa 30 cm Länge.
  15. Heize nun deinen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege die Teigrolle schlangenartig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und drücke sie vorsichtig mit den Fingern etwas platt. Forme an einem Ende einen kleinen, knubbeligen Kopf.
  16. Für die Soße: Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Schneide sie zusammen mit den entstrunkten roten Paprikas (Achte darauf, dass du einige Stücke der roten Paprika übrig behältst, um später eine Zunge für die Schlange zu formen.) der Hälfte der gelben Paprika und der ganzen Zucchini grob klein. Das Gemüse wird jetzt mit dem Tomatenmark und dem Olivenöl zu einer feinen Soße püriert – zusätzliche Flüssigkeit benötigst du zunächst nicht, da das Gemüse genügend Wasser enthält. Mische alles gut durch und schmecke die Soße nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Oregano ab.
  17. Verteile jeweils etwa 2-3 Esslöffel Soße auf den Teigschlangen, lasse jedoch den Kopf frei. Streue dann den geriebenen Käse darüber. Schneide die Salami klein und verteile die Stücke auf den Pizzaschlangen. Hacke die andere Hälfte der gelben Paprika klein und lege sie oben drauf. Stecke jeweils zwei Tiefkühlerbsen als Augen in die Schlange. Aus dem restlichen Stück der roten Paprika schneidest du dünne Streifen für die Zunge und steckst sie in den „Mund“ der Schlange.
  18. Backe die Pizzaschlangen anschließend für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die restliche Soße kannst du für Freitag im Kühlschrank aufbewahren. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Die Soße sollte dein Mixer wirklich ganz fein machen - je feiner, desto besser und selbstverständlich kannst du auch ne Schlange ohne Soße machen, wenn du weißt, dass dein Kind partout keine Soße mag.
Tipps und Tricks
Lieber etwas herzhafter?
Dann würde ich etwas Räucherschinken, oder geräuchertes Tofu auf den Schlangen verteilen und mit backen.
Welches MehlTYPE passt hier?
Eigentlich jeder – sogar 100 % Vollkorn, wenn ihr es sehr herzhaft mögt. Weizen, oder Dinkel lasse sich sehr gut verarbeiten. Roggen z.b. würde ich nur für Brote verwenden. Aber du kannst auch Weizen und Dinkel miteinander mischen, so hast du alle Vitamine drin - zumindest dann wenn du 1050, oder Vollkorn nimmst. Ganz, wie du willst.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Dieses Gericht kannst du hervorragend vorbereiten, denn die Schlangen lassen sich auch supergut aufwärmen und auch toll kalt essen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Absolut ja. Am besten wie eine TK-Pizza behandeln und direkt im eingefrorenen Zustand wieder in den vorgeheizten Ofen schieben – also nicht vorher auftauen lassen.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 15.02.2025, zuletzt überarbeitet 19.02.2025
In Vorlagen: Di 18.02.2025