🍕 Pizza mit Antipasti-Gemüsesoße

Als eigenes Rezept Kochen

🍕 Pizza mit Antipasti-Gemüsesoße

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht

Aus deiner vorbereiteten Antipasti-Basis entsteht heute in wenigen Minuten eine aromatische Pizza. Genau dafür liebe ich dieses Wochenkonzept: Einmal schnippeln, mehrfach genießen – und bei sommerlichen Temperaturen möglichst wenig Zeit in der Küche verbringen.

Gesamtzeit
50 Min.
Du stehst in der Küche
15 Min.
vegetarischeinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

Für die Pizza

  • 1 fertiger Pizzateig
  • ca. ¼ der Antipasti-Gemüsesoße
  • ca. 1 Kugel Mozzarella oder ca. 150–200 g geriebener Käse
  • Belag nach Geschmack

Schneller Pizzateig (Alternative)

  • ca. 400 g Mehl
  • ca. 300 g Joghurt
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
Zubereitung
  1. Diese Woche steht ganz bewusst unter dem Motto: So wenig Zeit wie möglich in der Küche verbringen. Deshalb greife ich diesmal ohne schlechtes Gewissen zu einem fertigen Pizzateig. Man muss nicht immer alles selbst machen. Manchmal ist genau das die Entlastung, die wir als Familien brauchen.
  2. Wenn du deinen Teig lieber selbst machen möchtest, verrührst du einfach Mehl, Joghurt, Backpulver, Olivenöl und Salz miteinander. Je nachdem, welches Mehl du verwendest, brauchst du etwas mehr oder etwas weniger davon. Der Teig darf ruhig leicht klebrig sein, sollte sich aber noch gut ausrollen lassen. Falls nötig, einfach noch etwas Mehl ergänzen.
  3. Nimm nun etwa ein Drittel deiner Antipasti-Gemüsesoße. Sollte sie dir etwas zu dick sein, rühre einfach einen kleinen Schuss Wasser unter. Sie soll sich gut auf dem Teig verstreichen lassen, aber trotzdem schön aromatisch bleiben.
  4. Bestreiche den Pizzateig mit der Soße und verteile anschließend den Käse darauf.
  5. Jetzt darf jeder kreativ werden. Belege die Pizza einfach mit dem, was du ohnehin noch im Kühlschrank hast. Paprika, Mais, Schinken, Salami, Champignons oder einfach nur Käse – Pizza ist das perfekte Resteessen und schmeckt jedes Mal ein bisschen anders.
  6. Backe die Pizza nach Packungsanleitung des Teiges oder bei etwa 200 °C, bis der Rand
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Wenn dein Kind Pizza lieber schlicht mag, backe einfach einen kleinen Teil des Teiges ohne Soße. Stelle die Antipasti-Gemüsesoße separat in einer kleinen Schüssel auf den Tisch und lege einen Silikonpinsel dazu. Viele Kinder haben großen Spaß daran, ihre Pizza selbst zu "bemalen" und anschließend den Käse darüberzustreuen. So wird das Essen ganz nebenbei zu einer kleinen Mitmach-Aktion
Tipps und Tricks
🍕 Schneller geht's kaum: Diese Woche darfst du es dir leicht machen. Ein fertiger Pizzateig spart Zeit und sorgt dafür, dass das Abendessen in wenigen Minuten vorbereitet ist. 🔥 Grill-Tipp: Statt einer klassischen Pizza kannst du auch Pizza-Fackeln machen. Bestreiche den Teig mit der Antipasti-Gemüsesoße, streue Käse darüber und schneide den Teig anschließend in lange Streifen. Drehe jeden Streifen mehrmals ein und grille die Fackeln von beiden Seiten – perfekt für warme Sommertage. 🥬 Reste willkommen: Pizza ist das ideale Gericht, um Gemüsereste oder andere Zutaten aus dem Kühlschrank aufzubrauchen. Nimm einfach das, was ohnehin da ist. 📦 Meal Prep: Die Antipasti-Gemüsesoße hast du bereits am ersten Tag vorbereitet. Dadurch steht die Pizza fast genauso schnell auf dem Tisch wie eine Tiefkühlpizza – nur mit deutlich mehr Gemüse. ❄️ Einfrieren: Übrig gebliebene Pizza kannst du portionsweise einfrieren und später im Backofen oder Airfryer wieder knusprig aufbacken. 🥣 Bleibt Soße übrig? Stell sie einfach als Dip auf den Tisch. Besonders der knusprige Pizzarand schmeckt eingetunkt richtig lecker. 💚
Was steckt drin
🍅 Die Antipasti-Gemüsesoße steckt voller verschiedener Gemüsesorten und liefert viele Ballaststoffe und Pflanzenstoffe.
🧀 Käse versorgt den Körper mit hochwertigem Eiweiß und Calcium für Knochen und Zähne.
🫒 Olivenöl liefert wertvolle Fettsäuren und unterstützt die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. 🌈 Jeder zusätzliche Gemüsebelag bringt weitere Vitamine und unterschiedliche Pflanzenstoffe auf den Familienteller.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 25.06.2026, zuletzt überarbeitet 28.06.2026
In Vorlagen: Di 30.06.2026