Pizza Bowl
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Aktiv
- 20 Min.
glutenfrei möglicheinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 kleiner Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe (oder grüne Zucchini)
- 300 g Champignons
- 20 g Butter
- gerne eine Handvoll Oliven wenn du magst
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten aus Glas/Dose
Käse zum Überbacken (Mozzarella
paar Scheiben Salami
Gewürze
Salz/Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (falls du das bekommst)
- 1 TL Oregano
Zubereitung
- Vor dem Kochen (optional, aber genial!)Wenn du möchtest, kannst du die Champignons vorher 60 bis 90 Minuten in die Sonne legen – so tanken sie Vitamin D auf, das du direkt mitessen kannst. Gemüse vorbereiten: Alles Gemüse (außer die Champignons) sehr fein schneiden – z. B. im Mixer, je nachdem wie grob oder fein du es im Gericht haben möchtest. Die Champignons dürfen etwas größer bleiben. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und dem Oregano würzen. Gemüse & Tomaten dazugeben: Sobald das Hack schön durch ist, das geschnittene Gemüse, das Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben. Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter unterrühren: Jetzt Pfanne von der Hitze und dann die Butter einrühren – das rundet den Geschmack schön ab. Ab in den Ofen: Mit einem Schöpflöffel die Masse in ofenfeste Förmchen füllen, etwas Mozzarella und ein paar Salamischeiben daraufgeben. Bei 200 °C Oberhitze überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist. Finish: Mit frischer Petersilie, noch etwas Oregano und einem Spritzer Olivenöl toppen.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Meine Idee ist, dass du das Gemüse so fein schredderst, dass es nicht auffällt!
Tipps und Tricks
Möchtest du das Gericht ohne Fleisch zubereiten?
Für die fleischlose Variante empfehle ich dir heute tatsächlich ein pflanzliches Hackfleisch aus der Kühltheke - denn hier bekommen wir die Konsistenz am besten hin. Naja und du kannst es ganz genau so verarbeiten wie im Rezepte oben steht.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Die Pizza Bowl kann perfekt vorbereitet und aufgewärmt werden. Etwa 3 Tage im Kühlschrank sind kein Problem.
Aufgrund seiner Eigenschaften lässt sich das Gericht hervorragend aufwärmen und kann auch problemlos schon am Vorabend zubereitet werden.
Kann das Gericht eingefroren werden?
Du kannst das die Pizza Bowl genauso gut einfrieren, wie du sie aufwärmen kannst. Einfach in Portionen einfrieren und dann langsam im Topf auftauen oder erhitzen.