Ofenkäse im Kürbis
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Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Aktiv
- 10 Min.
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 1 Hokkaido Kürbis p. Person (kleiner Kürbis für Kinder, oder miteinander teilen den Kürbis)
- 1 Knoblauchzehe p. Person
- 3 Zweiglein Rosmarin (optional)optional
- 1 kleiner Camembert p. Person (die Größe des Camembert muss in die Kürbisgröße)
- hineinpassen/zusammenpassen)
- Handvoll Kürbiskerne, oder Walnüsse
- etwas Honig
- 4 Feigen (optional)optional
- Brot zum Dippen
- Weintrauben zum Dippen (optional)
Gewürze
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor! 🔥
- Wasche die Kürbisse und schneide den oberen Teil ab. Mit einem Löffel entfernst du das Kerngehäuse und die Kerne. Jetzt kommt das Olivenöl ins Spiel! 🎉 Gib etwas davon in jeden Kürbis und verteile es mit deinen Fingern.
- Schäle die Knoblauchzehen und lege je eine davon in jeden Kürbis. Deckel wieder drauf und stelle die Kürbisse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 20 Minuten bei 200 °C.
- Dann ist es Zeit, die Kürbisse aus dem Ofen zu holen. Lege den ausgepackten Camembert in die Mitte eines jeden Kürbisses. Sollte der Käse nicht perfekt passen, schneide ihn einfach zurecht! Die abgeschnittenen Reste kannst du ebenfalls in den Kürbis geben. 🎶 Backe alles dann für weitere 15Minuten bei 200 °C.
- Wenn du die Kürbisse wieder aus dem Ofen nimmst, schneide den Käse kreuzweise am Rand ein und klappe die Ränder vorsichtig nach außen. Platziere ein paar Rosmarinstängel in den Kürbis, um dem Ganzen einen herrlichen Duft zu verleihen! 🍃 Jetzt kommt das letzte Backen: für weitere 10 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze!
- In der Zwischenzeit gib die Nüsse oder Kerne in eine Pfanne und röste sie leicht an, bis sie köstlich duften. Füge etwas Honig hinzu und schwenke alles kurz durch. Dann gib die Mischung auf einen Teller und lass sie abkühlen. Schneide das Brot schonmal so, dass es sich von der Größe gut eindippen lässt.
- Serviere deinen leckeren Ofenkäse-Kürbis zusammen mit frischem Brot, saftigen Weintrauben und süßen Feigen, garniert mit den gerösteten Nüssen oder Kernen. Guten Appetit! 🥳🥖🍇
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Ein kleiner Kürbis für dein Kind mit einem mini Camembert - das ist doch mega süß, oder? Angst wegen dem Rohmilchkäse? Der wird in unserem fall bei 200 Grad lange gebacken und ist somit total ok für Kleinkinder und auch Schwangere. Denn die Listerien vor denen wir Angst hätten, wären nach 2 Minuten und 75 Grad schon unschädlich.
Tipps und Tricks
Was tun mit Resten?
Du kannst die Reste wieder aufwärmen im Ofen - aber du kannst diese Reste auch zusammen "werfen" und mit soviel Gemüsebrühe aufüllen im Topf und pürieren, bis einen leckere, cremige Suppe entsteht. Da musst du bissl rumprobieren, je nachdem wieviel Kürbis und Camembert da ist, entsprechend Flüssigkeit benötigst du zum pürieren einer cremigen Suppe. Dann noch abschmecken und du hast ein super Essen!
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 15.11.2024, zuletzt überarbeitet 15.04.2026
In Vorlagen:
Mi 20.11.2024