Nudelauflauf - Brokkoli-Käse und Hähnchen
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Aktiv
- 20 Min.
vegetarischeinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- ca. 400 g Nudeln für einen Nudelauflauf (gerne Vollkornnudeln, oder halb Vollkorn und halb "normal" siehe Kinderinfo oben)
- ca. 80 g geriebener Käse zum Überbacken
- evtl. etwas Tomatenmark - je nach Geschmack
Gewürze
Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln kochst du nach Packungsanleitung im Salzwasser vor.
- Du gibst sie dann abgegossen in eine ofenfeste Auflaufform und heizt den Ofen auf 200 Grad, Ober-/Unterhitze vor.
- Jetzt brauchen wir den Rest unserer Suppe von gestern. Wie ist die Konsistenz? Ist sie noch cremig? Super dann wärme sie doch nochmal auf und gibt sie dann als Soße über deine gekochten Nudeln - Käse drüber und ab in den Ofen - bis der Käse schön geschmolzen ist und so knusprig wie du gerne magst. :-) Ich mag es auch gerne, einen blubbernden Nudelauflauf rauszuholen und dann noch ca. 5 Min. stehen zu lassen, bevor ich ihn auf den Tellern anrichte.
- Ist deine Suppe nicht mehr cremig? Dann bitte einmal aufwärmen und in 50 ml KALTE Flüssigkeit (Milch/Sahne/ oder Wasser 2 gehäufte EL Speisestärke glatt einrühren. Diese dann in die Suppe gießen, einfach kurz aufköcheln - rühren und fertig. Über die Nudeln und wie eben beschrieben weitermachen.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Das Zubereiten eines Auflaufs mit Kindern kann manchmal eine kleine Herausforderung sein, da man die Zutaten nicht einfach separat auf den Teller legen kann. Aber keine Sorge! Ich habe einen tollen Tipp für dich: Du kannst die Suppe von gestern, die heute als Soße dient, ganz einfach pürieren! Dadurch wird der Brokkoli quasi unsichtbar und schmelzt in der Soße dahin. So kannst du den Auflauf für die kleinen Schleckermäuler besonders kinderfreundlich gestalten! 😄
Das Hähnchenfleisch kannst du entweder weglassen oder separat anrichten – ganz nach dem Geschmack deines Kindes. Wichtig ist, dass du eine ofenfeste kleine Form hast, um den Nudelauflauf speziell für dein Kind zuzubereiten. Und das Beste: Solche Förmchen findest du in fast jedem gut sortierten Supermarkt in der Abteilung für Tassen, Gläser und Keramik! Häufig gibt es dort kleine Quicheförmchen, die sich perfekt für einen kleinen Nudelauflauf eignen! Viel Spaß beim Kochen! 🍽️✨
Tipps und Tricks
Die Soße ist zu wenig - bzw es ist zu wenig über geblieben?
Dann gibt einfach noch etwas Sahne dazu um die Menge der Flüssigkeit zu erhöhen.
Lässt sich das Gericht aufwärmen?
Ohne Probleme ja, wir haben gefühlt den ganzen Tag davon gegessen :-)
Und einfrieren?
Klar! Ich würde das immer als kleine Portionen einfrieren, damit es schnell auftauen kann.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 10.10.2024, zuletzt überarbeitet 13.10.2024
In Vorlagen:
Di 15.10.2024