Kürbis-Hackbällchen mit Pizzaoption

Für die Hackbällchen: Je nachdem, ob du einen Mixer hast, kannst du den Kürbis, zusammen mit der geschälten Zwiebel und Knoblauchzehe sehr, sehr fein häckseln. Der Kürbis muss wirklich sehr, klein werden, damit er im Bällchen gar wird. Wenn du dir nicht sicher bist, dann den Kürbis lieber fein reiben und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein schneiden. Das Hackfleisch mit dem Kürbis, Zwiebel und Knoblauch, sowie den Gewürzen und Paniermehl verkneten. Eine ofenfeste Form bereitstellen, den EL Olivenöl hineingeben. Aus der Hackfleischmasse Golfballgroße Bällchen formen und in die Form setzen. Danach ab in den Ofen für 10 min. und gerne weit nach oben einschieben, damit die Bällchen richtig Hitze abbekommen. Die Soße: Die passierten Tomaten zusammen mit den Basilikumblättern, der Sahne und der Knoblauchzehe richtig fein püriere, oder mixen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Fertig. Nach den 10 min. die Form mit den Bällchen aus dem Ofen holen, die Soße in die Form gießen. Pizzateig aufschneiden und über alle Bällchen legen. Innerhalb der Form und nicht auf die Form. Also so, dass der Teig die Soße bedeckt. Siehe Video - das ist immer das einfachste. Wieder ab in den Ofen, diesmal aber auf der mittleren Schiene, für 20 min. backen. Danach ist der Pizzateig schön goldbraun - jetzt alle genießen und staunen!