Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 1 Brot
- 500 g Mehl
- 350 g Kürbis
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 270 g warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Gewürze
- 10 g Salz
- Den Kürbis im Topf weich garen (mit wenig Wasser)
Zubereitung
- Dann das weiche Kürbisfleisch mit der Hälfte vom angegebenem Wasser fein pürieren. Dieses Püree mit dem Mehl, restlichen Wasser, Trockenhefe, Salz und Öl verrühren. Der Teig ist sehr flüssig, das ist richtig so.
- Teig abgedeckt für 90 Min. stehen lassen.
- Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
- Das Brot mit etwas ausgestreutem Mehl einfalten und formen (wie im Video zu sehen) Teig bleibt flüssig. Diesen Teig jetzt entweder so backen, oder in eine Brotform, oder Kastenform geben (immer Backpapier außen rum)
- Für ca. 35 Min. im heißen Ofen backen (in der Kastenform dauert es evtl. etwas länger)
- Auskühlen lassen – fertig!
Unsere Notizen
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 08.10.2023