Hot Dog in gesund!

Als eigenes Rezept Kochen

Hot Dog in gesund!

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
Gesamtzeit
45 Min.
Aktiv
35 Min.
vegetarischeinfrierbarvorkochbarFleischgerichte
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

  • 300 g Kohl (hast du noch einen daheim von Weihnachten? Ich hab Rotkohl verwendet, das sieht natürlich super aus und ist mal was anderes - du kannst aber auch Spitzkohl nehmen, wenn du magst.)
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 100 g Schmand (oder Creme fraiche, oder pflanzliche Alternative)
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 Karotte
  • 4 Würste die für den Hot dog passen (Wiener, Frankfurtern oder Bockwürstchen)
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Öl (Raps, oder Sonnenblumenöl)
  • 1 TL Honig
  • Röstzwiebeln nach Geschmack - aber die brauchene wir!
  • 300 g Mehl
  • 250 g Joghurt
  • 1 TL Backpulver
  • gerne etwas Ketchup

Gewürze

  • ½ TL Salz
Zubereitung
  1. Für die Fladenbrote: Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Als erstes Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Danach den Joghurt unterheben und einen Teig anrühren. Danach aus dem Teig 4 Fladen formen, wie im Video zu sehen und diese ausrollen. Hierfür am besten etwas Mehl verwenden, denn der Teig ist etwas klebrig. Als Nächstes die Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und sofort in ein Geschirrtuch einwickeln, damit sie weich bleiben.
  3. Für den Krautsalat: Kohl in feine Streifen schneiden, Karotte grob reiben. Mit 2 EL Essig, 2 EL Öl, 1/2 TL Salz und 1 TL Honig verrühren. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Gurke in dünne Scheiben.
  4. Die Würste: Wasser aufsetzen, einmal aufkochen, Würste hineingeben. Topf vom Herd nehmen und 5 Min. ziehen lassen.
  5. Krautsalat nochmal abschmecken. Die Brote jeweils mit dem Schmand bestreichen, dem Krautsalat und Gurke belegen. Abgetropfte Wurst darauf legen, mit Röstzwiebeln bestreuen und ein paar Spritzern Ketchup beträufeln. Ohhhhh die haben uns sooo gut geschmeckt! Sogar besser als die vom Ikea meinten beide :-)) und wenn das kein Kompliment ist!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Die siehst du im Video :-)
Tipps und Tricks
Lieber ohne Würste?
Du kannst supergut Würste auf pflanzlicher Basis nehmen, sogar Veggie-Hack stelle ich mir total lecker vor!
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Mhhh ... Also du kannst den Krautsalat sehr gut vorbereiten. Die Brötchen auch – aber die sollen unbedingt eingepackt bleiben in einem Geschirrtuch, damit sie weich und formbar bleiben.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Nein, das ist diesmal tatsächlich keine gute Idee.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 25.02.2024