Hähnchen-Burritos!
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Noch nie gekocht
Du hast es sicher schon mitbekommen- mein Iphone ist kaputt. Es schaltet sich nach1-2 min. ab. Ich kann somit erst Montag/Diestag mit neuem iphone und alten, übertragenen Daten die Bilder und Videos der Rezepte hier hochladen - bis dahin hab ich ähnliche Bilder eingefügt, die ich hier am Pc habe aus alten Rezepten.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Aktiv
- 25 Min.
vegetarischeinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 400 g Hühnchenbrust
- 2 Avocados
- 1 rote Zwiebel
- ca. 150 g Spitzkohl
- ca. 100 g Mais
- ca. 150 g Kichererbsen (oder Kidneybohnen)
- 150 g geriebener Käse
- 4-6 Wraps
- ca. 300 ml von der Nudelsoße von gestern
Gewürze
- Salz/Pfeffer
- Chili optional
- Kreuzkümmel optional
Zubereitung
- Die Portion Gemüsesoße abschöpfen und schon mal raus stellen, dass die nicht so Kühlschrank-kalt ist.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen, oder Würfel schneiden.
- Das Fleisch in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne anbraten. Salz und geräuchertes Paprikapulver und die Zwiebel dazu geben und richtig schön anrösten. Wenn das Fleisch ’ne tolle Farbe hat (ca. 3 min.) aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Kichererbsen und die Maiskörner abgießen, abspülen. Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden.
- Ofen auf Oberhitze, oder Grillen vorheizen. Etwa 220 Grad, von oben.
- Die Wrapfladen auspacken. Auf jeden Wrapfladen kommen jetzt etwas von deiner Gemüsesoße, etwas Fleisch, dazu ne Portion Mais, Kichererbsen und Spitzkohlstreifen - dann eng aufrollen. Alle 4 Wraps so füllen und in eine ofenfeste Form nebeneinander legen.
- Auf die gerollten Wraps, kommt jetzt nochmal Gemüsesoße drauf und diese Soße ist jetzt sicher schon recht dick - mach da gerne nochmal bissl Wasser dazu, oder Sahne und rühre das unter - damit die sich schöner um die Wraps legt. Dann noch den geriebenen Käse drüber.
- Alles in den Ofen stellen und so lange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit die Avocado schneiden.
- Wraps mit er Form aus dem Ofen holen. Avocadostücke darauf verteilen, sowie gerne ein Schuss Olivenöl, wer das gerne mag!
- Geniiiiiiiießen – wir fanden es sooooooo lecker!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Versuche heute mal, wenn du es nicht eh schon tust, dein Kind beim Kochen dabei zu haben und überlegt mal gemeinsam wie die Füllung gut schmeckt. Muss noch was mit rein, oder lässt man besser was weg? Wie schmecken Kichererbsen und Mais? Was passiert, wenn man es miteinander mischt. Macht das auf einem Löffel und probiert. Füllt die Wraps miteinander – Familienküche darf wild aussehen und sein. Keine Sorge. Habt Spaß und seid kreativ!
Tipps und Tricks
Lieber ohne Fleisch?
Überhaupt kein Problem! Du hast vielleicht meinen Tipp aus der Einkaufsliste besorgt und diese bereitest du nach Packungsanleitung zu und dann genauso verfahren wie es oben im Rezept steht! Ich liebe diese Sojaschnetzel!
Lieber ohne Kichererbsen?
Du kannst sie super ersetzen mit Kidneybohnen, oder den weißen Bohnen.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Ohhhhh ja! Wir haben den ganzen Tag davon genascht - immer wieder ein Stück geholt. Die Wraps nehmen natürlich mit der Zeit die Flüssigkeit auf, aber das hat hier niemanden gestört.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das kannst du super gut machen. Einfach portionsweise einfrieren und dann bei Raumtemperatur langsam auftauen lassen - oder direkt in den heißen Ofen geben und dort nochml kurz knusprig backen.