Haferflocken Pizza
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Aktiv
- 25 Min.
vegetarischglutenfrei möglicheinfrierbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- Achtung - diese Zutatenmenge ist pro Pizza (normale, runde Pizzagröße)
Teig
- 200 g feine Haferflocken
- 3 TL Backpulver
- ca. 400 g Joghurt (gerne griechischer Joghurt)
- 4 EL Olivenöl
Belag
- in Prinzip alles was ihr mögt - ich habe Pizza Margaritha gezaubert
- passierte Tomaten ausm Glas
- frische Tomaten
- kleine Mozzarellakugeln
- frischer Basilikum
Gewürze
- Salz/Pfeffer
- getrockneter Oregano
Zubereitung
- Um es nochmal zu sagen: die Zutaten sind für 1 Pizza, genau wie im Video und auf dem Bild oben zu sehen. Wenn du eine größere Pizza möchtest, solltest du auf jeden Fall die doppelte Menge der Zutaten nehmen, um eine große Blechpizza zuzubereiten. Ich habe diese Pizza-Größe zusammen mit meinen zwei siebenjährigen Jungs gegessen.
- Haferflocken mahlen:
- Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen, bis eine mehlähnliche Konsistenz entsteht.
- Teig anrühren:
- Das Hafermehl mit Joghurt, Salz, Olivenöl und Backpulver zu einem klebrigen Teig verrühren.
- Ausrollen:
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Ein zweites Stück Backpapier oben drauflegen und den Teig dazwischen in Pizzafladenform streichen – gerne mit leicht erhöhtem Rand, wie bei einer klassischen Pizza.
- Vorbacken:
- Den Boden im vorgeheizten Ofen bei Umluft 180 °C etwa 15 Minuten vorbacken.
- Belegen:
- Das obere Backpapier abziehen. Den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten bestreichen, mit Oregano und Salz würzen. Dann Tomatenscheiben und Mozzarella-Kugeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Fertig backen:
- Die Pizza zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Verfeinern & Servieren:
- Mit frischem Basilikum bestreuen, nach Belieben etwas Olivenöl darüberträufeln – und genießen!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Was wir hier haben ist ja einfach erstmal ein normaler Pizzateig, das heiß du kannst für dein Kind da drauf legen, was du/ihr mögt. Also mein Tipp: Dein Kind sucht sich auf dieser Pizza ein Stück aus, welches es selbst belegt, mit Dingen, die ihr im Kühlschrank habt - die Soße darf aber natürlich nicht fehlen.
Tipps und Tricks
Keine Zeit für Pizzateig?
Für meinen schnellen Pizzateig, braucht man wirklich gar keine Zeit - er wird geknetet und auch sofort weiter verarbeitet, da ein Backpulverteig nicht mehr liegen bleiben soll. Backpulver wirkt im Gegensatz zu Hefe, sofort ab dem Zeitpunkt in dem es "nass" wird.
Schmeckt man die Haferflocken nicht raus?
Doch. Der Teig schmeckt selbstverständlich nicht wie ein normaler Pizzateig - er ist auch nicht ganz so stabil - gerade zur Mitte hin - aaaaaaber die Pizza schmeckt super lecker und ist wirklich, wirklich einen Versuch wert.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Du kannst diese Pizza wie TK Pizza verwenden und sie einfrieren und dann im gefrorenen Zustand im vorgeheizten Ofen wieder aufbacken.