Gyros mit Tzatziki und Pita

Als eigenes Rezept Kochen

Gyros mit Tzatziki und Pita

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht

Eine schnelle Pfanne mit viel Eiweiß, frischem Gemüse und cremigem Tzatziki. Jeder belegt sein Fladenbrot selbst – perfekt für einen entspannten Familienabend.

Gesamtzeit
50 Min.
Du stehst in der Küche
20 Min.
glutenfrei möglicheinfrierbarFleischgerichte
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

Für das Gyros

  • ca. 600-700 g Hähnchenbrust oder Hähncheninnenfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • Gyrosgewürz nach Geschmack

Für das Tzatziki

  • 250 g griechischer Joghurt
  • ½ Gurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • etwas Olivenöl

Für die Pitabrote

    Zubereitung
    1. Oder: Einfach fertige Pitabrote kaufen – besonders an heißen Sommertagen eine tolle Zeitersparnis.
    2. Selbstgemacht
    3. ca. 400 g Mehl
    4. ca. 300 g Joghurt
    5. 2 TL Backpulver
    6. 2 EL Olivenöl
    7. 1 TL Salz
    8. etwas Mehl zum Ausrollen
    9. Außerdem:
    10. 1 Knoblauchzehe
    11. etwas Olivenöl zum Bestreichen der Brote
    12. Tomaten
    13. Gurke
    14. Salat nach Geschmack
    15. Diese Woche darf es nochmal richtig unkompliziert werden. Wenn du bei sommerlichen Temperaturen möglichst wenig Zeit in der Küche verbringen möchtest, kannst du ohne schlechtes Gewissen fertige Pitabrote kaufen. Natürlich schmecken selbstgemachte Brote wunderbar, aber manchmal ist Zeitersparnis einfach Gold wert.
    16. Schneide das Hähnchen in feine Streifen und gib es in eine Schüssel. Mit dem Olivenöl und reichlich Gyrosgewürz vermengen.
    17. 💚 Mein Tipp: Wenn du morgens schon weißt, dass es abends Gyros gibt, kannst du das Fleisch bereits marinieren. Dadurch zieht das Aroma noch besser ein. Wenn die Zeit fehlt, funktioniert es aber auch wunderbar direkt vor dem Braten.
    18. Für das Tzatziki die Gurke längs halbieren. Wer mag, kann sie schälen, nötig ist das aber nicht. Anschließend grob raspeln, mit einer guten Prise Salz vermengen und in ein Sieb geben. Während du den Rest vorbereitest, verliert die Gurke überschüssiges Wasser und dein Tzatziki wird später schön cremig.
    19. Den griechischen Joghurt mit Knoblauch, etwas Zitronensaft und Salz verrühren. Die Gurke kräftig ausdrücken und unterheben. Zum Schluss einen guten Schuss Olivenöl über das fertige Tzatziki geben und bis zum Servieren kalt stellen.
    20. Wenn du die Pitabrote selbst machst, verrühre jetzt alle Zutaten zu einem weichen Teig.
    21. 💚 Kleiner Küchen-Trick: Teige mit Backpulver solltest du möglichst direkt weiterverarbeiten. Das Backpulver beginnt sofort zu arbeiten und sorgt später für schön lockere Pitabrote.
    22. Der Teig ist recht weich. Arbeite deshalb beim Formen ruhig mit etwas zusätzlichem Mehl. Teile ihn in Portionen, forme kleine Fladen und backe sie in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun. Sie sind fertig, wenn sie schön aufgegangen sind und beim Draufklopfen leicht hohl klingen.
    23. Während die Brote backen, erhitzt du eine zweite Pfanne richtig stark.
    24. Das Fleisch kommt erst hinein, wenn die Pfanne wirklich heiß ist. Brate es bei größtmöglicher Hitze möglichst kurz an. So entstehen herrliche Röstaromen und das Fleisch bleibt trotzdem schön saftig. Wird Hähnchen zu lange gebraten, trocknet es schnell aus.
    25. Die fertigen Pitabrote aus der Pfanne nehmen. Eine Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl verrühren und die noch warmen Brote damit bestreichen.
    26. Zum Schluss das Gyros noch einmal probieren und bei Bedarf etwas nachwürzen.
    27. Jetzt alles gemeinsam auf den Tisch stellen und jeder darf sich sein Pitabrot selbst füllen.
    Unsere Notizen
    Ideen für den Kinderteller
    Lege einfach etwas Hähnchen, Gurkenscheiben, Tomaten und ein Stück Pitabrot getrennt auf den Teller. Das Tzatziki kannst du separat dazu stellen. Ist dein Kind noch nicht so weit, sein Pitabrot selbst zu füllen, ist das überhaupt kein Problem. Viele Kinder essen die einzelnen Zutaten lieber nacheinander – und genau so darf es sein. Oft kommt die Freude am Selberbelegen ganz von allein.
    Tipps und Tricks
    🫓 Keine Lust auf selbstgemachte Pitabrote? Fertige Pitabrote sind bei diesem Rezept absolut in Ordnung und sparen an heißen Tagen viel Zeit. 🔥 Alles auf den Grill: Fleisch, Pitabrote und sogar das Gemüse gelingen wunderbar auf dem Grill. So bleibt die Küche angenehm kühl. 📦 Meal Prep: Das Fleisch kannst du bereits am Vorabend marinieren. Auch das Tzatziki schmeckt sogar noch besser, wenn es einige Stunden durchziehen durfte. ❄️ Einfrieren: Das marinierte, ungebratene Fleisch kannst du problemlos einfrieren. Auch selbstgemachte Pitabrote lassen sich sehr gut auf Vorrat einfrieren und kurz aufbacken. 🌿 Noch frischer: Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Minze im Tzatziki sorgen für extra Sommergeschmack. 💚
    Ein wunderschönes Wochenende wünsche ich dir!
    Was steckt drin
    🍗 Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß für Muskeln, Wachstum und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. 🥒 Gurken bestehen zu einem großen Teil aus Wasser und unterstützen besonders an warmen Tagen die Flüssigkeitsversorgung. 🥛 Griechischer Joghurt liefert Eiweiß und Calcium für Knochen, Zähne und Muskeln. Gleichzeitig sorgen seine Milchsäurebakterien für Abwechslung auf dem Speiseplan. 🧄 Knoblauch enthält natürliche Schwefelverbindungen, die viele Stoffwechselprozesse im Körper unterstützen. 🥬 Tomaten, Gurken und Salat bringen frische Vitamine, Ballaststoffe und viele verschiedene Pflanzenstoffe auf den Teller.
    Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
    Erstmals 08.12.2024, zuletzt überarbeitet 28.06.2026, 1 ältere Fassung(en) vorhanden
    In Vorlagen: Fr 03.07.2026