Gnocchi, oder Pasta mit cremiger Soße - turbo!
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Aktiv
- 20 Min.
vegetarischeinfrierbarvorkochbar
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- Reste der cremigen Kürbissuppe von Montag
- ca. 800 g Gnocchi (oder 400 g Pasta deiner Wahl ( beim dm gibts gerade Halloween Nudeln :-))
- 150 g Feta zum Drüberbröseln (oder anderer Käse deiner Wahl)
- gerne ne Handvoll frischer Babyblattspinat - aber total optional!
Gewürze
Salz/Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gnocchi (ca. 800 g) oder Pasta (ca. 400 g) nach Packungsangabe garen.
- Gnocchi kannst du auch direkt in der Pfanne goldbraun anbraten.
- Die Reste der cremigen Kürbissuppe von Montag als Soße verwenden:
- einfach zu den Gnocchi bzw. zur Pasta geben und sanft erwärmen.
- Wer mag, gibt zum Schluss eine Handvoll frischen Babyspinat dazu und lässt ihn nur kurz zusammenfallen.
- Mit Feta zerbröseln oder alternativ Parmesan bestreuen – fertig!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Kinder lieben es, wenn sie selbst wählen und entscheiden dürfen:
Gnocchi oder Nudeln getrennt anbieten und den Käse in einer kleinen Schale dazustellen – so kann sich jedes Kind die Lieblingsmenge selbst nehmen.
Tipps und Tricks
Wissensfakt
Kürbis & Spinat: Vitamin-A- und Eisenfreunde.
Vitamin A unterstützt die Haut und Augen, Eisen hilft beim Sauerstofftransport.
Gemeinsam ein starkes Duo für Herbsttage.
Reste nutzen: Das Rezept ist ideal, um die Kürbissuppe komplett aufzubrauchen.
Vorbereiten: Gekochte Gnocchi/Pasta und Soße können getrennt im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden.
Einfrieren: Die Kürbissoße lässt sich sehr gut einfrieren! Ich liebe es Soßen in Eiswürfelbehälter zu füllen – perfekt für schnelle Herbstgerichte.
Käse-Varianten: Statt Feta oder Parmesan schmeckt auch geriebener Mozzarella oder ein milder Reibekäse.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 28.09.2025, zuletzt überarbeitet 29.09.2025
In Vorlagen:
Mi 01.10.2025