Gnocchi mit Brokkoli-Tomatensoße
Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Aktiv
- 25 Min.
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 700 g Gnocchi (Süßkartoffelgnocchi wenn du diese bekommst - und ja, der Kurs steht in den Startlöchern!)
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten (geschnitten)
- 150 g Sahne
- ½ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
Gewürze
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli so klein schneiden wie es dir gefällt und danach direkt im kochenden Salzwasser gute 5 min. bissfest garen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne bereitstellen, darin das Olivenöl erhitzen.
- Die Gnocchi im Öl knusprig und schön braun anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazu geben. Nochmal alles 3 min. anbraten.
- Alle weiten Zutaten (außer den Brokkoli) dazu geben und 4 min. einköcheln lassen.
- Jetzt den Brokkoli mit in die Pfanne geben, einmal kräftig unterrühren, alles abschmecken und servieren.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Eine Kinderportion Gnocchi nach dem Anbraten aus der Pfanne nehmen und auf dem Teller anrichten. Die Tomatensoße kommt in ein Schüsselchen und der Brokkoli liegt ebenfalls, ohne die Soße berührt zu haben, daneben.
Tipps und Tricks
Lieber mit Fleisch?
Was hältst du von 4 Minutensteaks welche du richtig kräftig, aber ganz kurz in der Pfanne an brätst. Dann das Fleisch raus nehmen. Das komplette Gericht zubereiten und ganz zum Schluss, die Steaks in Steifen schneiden und mit auf den Tellern verteilen.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Du kannst das komplette Gericht super gut vorbereiten und immer wieder aufwärmen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ganz wunderbar sogar. Einfach portionsweise einfrieren und dann einfach beim Auftauen/Erwärmen einen Topf benutzen (gannnnz wenig Temperatur) oder die Mikrowelle.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 08.07.2023, zuletzt überarbeitet 17.10.2023