Gesunde Zucchini-Brownies!
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Noch nie gekocht
- Ergibt
- ca. 10 Stücke
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 100 g Schokolade (Fausformel: je höher der Kakaoanteil, desto gesünder ist die Schokolade und desto weniger Zucker. ABER - je höher der Kakaoanteil, desto mehr Coffein ist enthalten. Das ist nicht mit Kaffee zu vergleichen, aber sensibel Kinder können danach durchaus hibbelig sein. Es passiert aber nichts schlimmes - just to know!)
- 3 gut gehäufte EL Mehl (alles bis Type einschließlich 1050)
- 2 EL Kakaopulver (kein Kaba - sonder Backkakao (ohne Zucker))
- Handvoll Schokostreusel zum Drübergeben (optional)
- 130 g Mandelmus (egal ob hell, oder dunkel)
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 1 mittelgroße Zucchini
- Süßungsmittel nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schokolade schmelzen und die Zucchini fein reiben.
- Jetzt alles Zutaten miteinander verrühren. Nicht zu lange rühren, nur so lange, bis alles vermischt ist.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte ofenfeste Form geben, wenn du magst, kannst du jetzt noch
- Schokolinsen obendrauf geben und dann alles im heißen Ofen ca. 30 Min. backen.
- Danach gut auskühlen lassen, erst dann in Stücke schneiden und genießen!
Unsere Notizen
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 03.09.2023, zuletzt überarbeitet 22.10.2023