Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- 500 g Mehl (ich empfehle dir Mehltype 1050, oder auch darunter)
- 200 ml Milch (auch gerne Pfanzenmilch)
- 2 TL Backpulver
- 30 ml Olivenöl (oder Raps/Sonnenblumenöl)
- 200 g klein geschnittenes Gemüse (1 geriebene Karotte, oder Zucchini, 1 große Paprika und ne Handvoll Oliven genommen, Mais würde auch noch sehr gut passen.)
Gewürze
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Das Gemüse muss wirklich sehr, sehr klein geschnitten werden, sonst wird es nicht weich garen im Ofen. Wenn du nichts zum klein häckseln hast, kannst du das Gemüse auch einfach sehr fein reiben.
- Jetzt einfach alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten.
- Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig zu einer Rolle formen und kleine Stücke abstechen. Bei mir waren es um die 16 Stücke.
- Diese Kreisförmig, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech sehr dicht aneinanderlegen.
- Im Ofen für ca. 20 min. (je nach Größe der Brötchen) backen.
Unsere Notizen
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 04.07.2023