Frosch Burger

Als eigenes Rezept Kochen

Frosch Burger

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht

Weich, fluffig und SO ein Essen, bei dem Kinder sofort lachen 🐸 Der Spinat bringt Eisen, Folat und viele Pflanzenstoffe mit und zusammen mit Halloumi und Avocado macht das richtig lange satt und gemütlich.

Gesamtzeit
30 Min.
Aktiv
20 Min.
vegetarischeinfrierbar
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

Für die Froschbrötchen

  • 500 g Dinkelmehl

alternativ glutenfrei

  • Kichererbsenmehl
  • Buchweizenmehl
  • Reismehl
  • 100 g Babyblattspinat
  • ½ Würfel frische Hefe
  • ca. 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Für die Füllung

  • 250 g Halloumi
  • 2-3 Tomaten
  • 1 Salat

Optional dazu

  • Mayo
  • Ketchup
  • Avocado-Creme

Für die Augen

  • 2 EL Quark oder 1 Kugel Mozzarella
  • Pfefferkörner
Zubereitung
  1. Den Babyspinat zusammen mit dem lauwarmen Wasser im Mixer richtig fein pürieren. Danach die Hefe hineinbröseln und kurz verrühren. Jetzt Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten 🫶
  2. Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten ruhen lassen, bis er schön aufgegangen ist. Währenddessen schon mal Tomaten schneiden, Salat vorbereiten und später die Augen für die Frösche vorbereiten 😭🐸
  3. Danach kleine Burgerbrötchen formen und auf ein Backblech legen. Für die Augen einfach kleine Kugeln aus zusätzlichem Teig formen und oben auf die Brötchen setzen. Die Brötchen nochmal etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Jetzt die Brötchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldig sind. Währenddessen den Halloumi in der Pfanne goldbraun anbraten 🫶
  5. Erst NACH dem Backen die Quark- oder Mozzarella-Augen auf die kleinen Teigkugeln setzen und jeweils ein Pfefferkorn hineindrücken.
  6. Zum Schluss die Burger mit Halloumi, Salat, Tomaten und Avocado-Creme oder Mayo und Ketchup belegen.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Das hab ich heute sogar ganz einfach im Video gezeigt! Ganz hinten sieht man den Kinderteller. Die kleinen Froschaugen machen bei Kindern wirklich ALLES. Oft essen sie die Burger allein deshalb schon begeistert.
Tipps und Tricks
❄️ Einfrieren
Die Brötchen lassen sich super einfrieren und kurz im Ofen aufbacken.
🧀 Augen
Mit Mozzarella sehen die Augen richtig lustig und glänzend aus 🫶
Was steckt drin
🥬 Spinat
Bringt Eisen, Folat und viele Pflanzenstoffe mit — super für Wachstum und Energie.
🧀 Halloumi
Liefert Eiweiß und macht die Burger richtig sättigend.
🥑 Avocado
Bringt gute Fettsäuren mit und macht alles schön cremig.
🌾 Dinkelmehl
Sorgt für fluffige Brötchen und macht angenehm satt.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 30.04.2026, zuletzt überarbeitet 17.05.2026
In Vorlagen: Di 19.05.2026