🐟 Fisch-Pizza mit Tomatenschuppen

Als eigenes Rezept Kochen

🐟 Fisch-Pizza mit Tomatenschuppen

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Noch nie gekocht

Ein lustiges Familienessen mit Tomaten und Mozzarella. Die bunten Fischschuppen machen Spaß und manchmal reicht genau das, damit Kinder Gemüse freiwillig probieren. Aus dem übrigen Teig entstehen kleine Fische und Seesterne für die Brotzeitbox am nächsten Tag. 💚

Gesamtzeit
60 Min.
Aktiv
30 Min.
vegetarisch
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

Für den Teig

  • 500 g Dinkelmehl gerne auch Vollkorn (ich hab Kichererbsenmehl und Buchweizenmehl gemischt)
  • ca. 350-400 g Naturjoghurt
  • ca. 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz

Fürs drauf legen

  • ca. 250 g Mozzarella
  • ca. 250-300 g Cocktailtomaten
  • 1 schwarze Olive für das Auge
  • etwas rote Zwiebel für den Mund
  • etwas Olivenöl
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Den Joghurt nach und nach dazugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten. Je nach Mehlsorte kann etwas mehr oder weniger Joghurt nötig sein. Der Teig darf leicht klebrig sein, sollte aber gut formbar bleiben.
  3. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem großen Fisch formen. Eine Schwanzflosse gehört natürlich dazu. 😄
  4. Etwa das vordere Drittel des Fisches mit Mozzarella belegen. Die halbierten Cocktailtomaten dachziegelartig auflegen, sodass sie wie Fischschuppen aussehen. Die Tomaten bedecken dabei den restlichen Fischkörper.
  5. Für das Auge einfach eine schwarze Olive verwenden. Ein kleines Stück rote Zwiebel wird zum Mund. So entsteht ein richtig niedlicher kleiner Fisch, der auf dem Tisch sofort für Gesprächsstoff sorgt.
  6. Falls noch Teig übrig ist, daraus kleine Fische, Seesterne oder andere Meerestiere formen. Diese brauchen weder Soße noch Belag. Einfach mit auf das Blech legen und mitbacken. Sie eignen sich wunderbar als Snack für den Nachmittag oder landen am nächsten Tag in der Brotzeitbox.
  7. Den Fisch und die kleinen Meerestiere etwa 20–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse leicht gebräunt aussieht.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Lass die Kinder die Fischschuppen selbst legen. Viele Kinder probieren Gemüse viel lieber, wenn sie beim Gestalten des Essens helfen durften. 😊
Tipps und Tricks
🌾 Mehlsorten: Der Teig funktioniert mit fast jeder Mehlsorte. Weizenmehl, Dinkelmehl oder auch gemischt. Und glutenfrei hab ich einfach Kichererbsenmehl mit Buchweizen gemischt – alles klappt wunderbar. 💧 Konsistenz: Je nach Mehlsorte braucht der Teig etwas mehr oder etwas weniger Joghurt. Er darf leicht klebrig sein, sollte sich aber gut formen lassen. ⭐ Resteteig: Aus dem übrigen Teig lassen sich kleine Fische, Seesterne oder andere Meerestiere formen. Perfekt für die Brotzeitbox am nächsten Tag.
🧀 Käse-Liebe: Wer mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Käse über den Mozzarella streuen.
💚 Manchmal essen Kinder Gemüse nicht, weil es gesund ist. Manchmal essen sie es einfach, weil es aussieht wie die Schuppen eines lustigen kleinen Fisches. 🐟😄
Was steckt drin
🍅 Tomaten
Für Kinder: Liefern Vitamin C und bringen Farbe auf den Teller. Für Erwachsene: Enthalten wertvolle Pflanzenstoffe wie Lycopin.
🧀 Mozzarella
Für Kinder: Liefert Eiweiß und Calcium für Wachstum und Knochen. Für Erwachsene: Macht die Pizza angenehm sättigend.
🌾 Mehl
Für Kinder: Liefert Energie für Spielen, Lernen und Toben. Für Erwachsene: Sorgt für eine sättigende Grundlage der Mahlzeit.
🥛 Naturjoghurt
Für Kinder: Macht den Teig wunderbar weich. Für Erwachsene: Bringt Eiweiß und sorgt für eine lockere Konsistenz.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 05.06.2024, zuletzt überarbeitet 07.06.2026
In Vorlagen: Di 09.06.2026