Chili super schnell! Resteverwertung: 1x gekocht 2x gegessen!
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- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Aktiv
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vegetarischeinfrierbarvorkochbarKlassiker die sonst aus Fleisch sind - hier Veggie! Linsenbolo etc.Rezepte mit Blumenkohl
Zutaten
4 Portionen
Die Quelle rechnet mit 4 Personen.
- übrige Blumenkohl-Bollognese (siehe Rezpet von der Zupfpizza)
- ½ Dose Kidneybohnen
- ½ kleine Dose Maiskörne
- 200 g Sour Creme (oder Creme fraiche optional)optional
Gewürze
- Salz/Pfeffer
- Chiliflocken nach Geschmack
- Kreuzkümmel nach Geschmack
Die Beilage
- ca. 200 g Reis (oder)
- 1 Packung Tortilla Chips (oder)
- Brot
Zubereitung
- Die übrige Blumenkohl-Bolognese pimpen wir jetzt wie folgt auf:
- Die Kidney-Bohnen und den Mais abgießen, abspülen und zur Bolognese geben.
- Alles mit Kreuzkümmel abschmecken. Etwa 1/2 TL - bitte vorsichtig! Kreuzkümmel ist DAS Gewürz, das dem Chili, den typischen Geschmack gibt, es kann aber auch sofort zu viel des Guten davon sein.
- Gerne noch ein paar Chiliflocken dazu geben.
- Alles ein bisschen einköcheln lassen - ist es ein bisschen zu dickflüssig mittlerweile, einfach mit Wasser strecken, oder Gemüsebrühe.
- Die Beilage zubereiten/vorbereiten.
- Ich liiiiiiiiebe Sour-cream zum Chili dazu, dementsprechend würde ich diese unbedingt dazu servieren. Alles miteinander anrichten und unser Turbogericht der Woche genießen!
- Disfrute de su comida!
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Am besten du gibst die Kidneybohnen und den Mais extra in kleine Espressotassen mit auf den Teller und richtest das Chili erstmal ganz pur an. Als Beilage fanden meine zwei Jungs die Tortilla-Chips superklasse und waren schwer beschäftigt mit Dippen.
Tipps und Tricks
Lieber mit Fleisch?
Wie die Bolognese ohne Blumenkohl, dafür mit Fleisch geht, steht im Rezept vom Montag (Zupfpizza, mit Blumenkohl-Bolognese) Wenn du aber das Chili heute mit zusätzlichem Hackfleisch machen möchtest, kannst du gerne 200 g Rinderhackfleisch separat in einer Pfanne anbraten bis es krümelig ist und dieses dann zur Blumenkohl-Bolognese dazu geben, weiter zubereiten wie es oben beschrieben ist, bis es ein Chili geworden ist.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Du kannst das Chili wunderbar aufwärmen. Einfach im Kühlschrank lagern.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das lässt sich sogar supergut einfrieren und wunderbar auftauen. Einfach direkt im Topf, bei geringer Hitze auftauen lassen und dann direkt erwärmen.
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 02.07.2023, zuletzt überarbeitet 18.10.2023