Chicken Wings - ganz ohne schlechtes Gewissen

Als eigenes Rezept Kochen

Chicken Wings - ganz ohne schlechtes Gewissen

Noch nicht bewertet
Noch nie gekocht

Liefert Eiweiß für Muskeln und Wachstum und bringt durch die selbstgemachte BBQ Soße keinen Schwachsinn in die Zellen!

Gesamtzeit
60 Min.
Aktiv
25 Min.
Fleischgerichte
Zutaten
4 Portionen

Die Quelle rechnet mit 4 Personen.

🍗 Für die Hähnchenflügel

  • ca. 1,3-1,5 kg Hähnchenflügel
  • 1½ EL Mehl oder Kichererbsenmehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz

🔥 Für die Barbecue-Soße

  • 30 g Butter
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 guter EL Honig
  • 1 Schuss Sojasoße
  • ca. 1 TL Balsamico
  • Salz
  • geräuchertes Paprikapulver
Zubereitung
  1. Die Hähnchenflügel trocken tupfen und in einer großen Schüssel mit etwas Mehl, Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver und Salz vermengen, bis sie rundum leicht bedeckt sind.
  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C Umluft ca. 40–45 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  3. Während die Flügel im Ofen sind, die Barbecue-Soße zubereiten:
  4. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen - nicht kochen!!! Schmelzen. Dann Tomatenmark und den Honig zugeben und zügig cremig verrühren, bis alles glatt ist.
  5. Einen Schuss Sojasoße und ca. 1 TL Balsamico einrühren. Mit Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
  6. Die Soße einmal kurz erhitzen, nicht kochen.
  7. Die heißen Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und mit der Soße servieren.
Unsere Notizen
Ideen für den Kinderteller
Flügel pur oder nur leicht bestrichen Soße zum Dippen - nicht drüber geben.
Tipps und Tricks
1. Kichererbsenmehl macht besonders knusprig. 2. Die Soße kann milder oder kräftiger abgeschmeckt werden – sie verzeiht alles. 3. Reste schmecken kalt überraschend gut.
Was steckt drin
🍗 Hähnchenflügel
Für Kinder: Hochwertiges Eiweiß für Wachstum, Muskeln und stabile Körperstrukturen. Für Erwachsene: Liefert Aminosäuren für Reparatur, Sättigung und Kraft.
🍅 Tomatenmark
Für alle: Enthält Lycopin – ein hitzestabiler Schutzstoff, der Zellen vor Stress schützt.
🧈 Butter
Für Kinder: Liefert Energie und trägt Geschmack, damit das Essen wirklich gegessen wird. Für Erwachsene: Fett als Transportmittel für fettlösliche Schutzstoffe UND die Zellen. Keine Angst vor echter Butter!
Quelle: Familienküchen-Club „So isst Deine Familie“
Erstmals 08.02.2026, zuletzt überarbeitet 21.03.2026
In Vorlagen: Mi 11.02.2026