Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Geht auch Trockenhefe?
Trockenhefe geht gut, aber wird niemals so aufgehen, wie frische Hefe. Finde ich. Also Trockenhefe verwende ich, wenn die Sache, die ich möchte, nicht so super fluffig sein muss/soll. Aber wie in diesem Fall hier mit Burgerbrötchen – die solle ja und da ist frische Hefe einfach der Knaller. Ich hab sie einfach immer, immer im Kühlschrank und man kann sie sogar teilen und dann diese Stücke einfach einfrieren! Mach das mal – ich finde, es ist eine super Möglichkeit!
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen:
Du kannst den Teig auch länger stehen lassen. Aber ab 3 Std. dann bitte im Kühlschrank weiter gehen lassen, da er sonst vielleicht „übergeht“ und dann auch nicht mehr fluffig wird. Also bis zu 3 Std. gerne abgedeckt im Raum stehen lasse und ab 3 Std. dann in den Kühlschrank stellen, damit er dann nur noch langsam weiter geht. Die Füllung kannst du sehr gut auch schon vorher machen.
Die Burger kann man aufwärmen und man kann sie aber auch einfach kalt essen.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Ja, auf jeden Fall. Einfach einzelnen Burger einfrieren und dann entweder bei Raumtemperatur auftauen und wieder im Ofen aufbacken.