Antippen, was bereitsteht.
Tipps
🌸 Wusstest du, dass man viele Blüten essen kann?
Früher gehörten essbare Blüten ganz selbstverständlich in die Küche. Heute ist dieses Wissen fast vergessen.
Zum Beispiel sind diese Blüten essbar:
Zucchiniblüten
Kürbisblüten
Kapuzinerkresse
Ringelblumen
Borretsch
Veilchen
Gänseblümchen
Stiefmütterchen
Rosenblüten (unbehandelt)
Lavendel
Schnittlauchblüten
Bärlauchblüten
Wichtig: Verwende ausschließlich Blüten, von denen du sicher weißt, dass sie essbar und unbehandelt sind.
Klar, das geht auch ohne Eier! 🥳
Wenn du den Teig ohne Eier zubereiten möchtest, ist das ganz einfach – du kannst sie einfach weglassen! Das Wichtigste ist, dass die Konsistenz des Teigs am Ende so aussieht wie im Video, das du gesehen hast. Der entscheidende Faktor, der den Teig zusammenhält, ist das Mehl, nicht die Eier! 💪
🌱 Glutenfrei
Mit einer glutenfreien Universalmehlmischung (z. B. Alnavit) funktioniert das Rezept genauso gut.
🧊 Einfrieren
Die fertigen Pfannkuchen lassen sich wunderbar einfrieren. Einfach mit etwas Backpapier dazwischen stapeln und bei Bedarf in der Pfanne oder im Toaster erwärmen.
🕒 Meal Prep
Die Zucchini kannst du bereits am Vortag weich garen und pürieren. Im Kühlschrank hält sich die Masse problemlos bis zum nächsten Tag.
💚 Mein Tipp
Auch wenn die Blüten wunderschön aussehen – sie sind kein Muss. Dieses Rezept soll Kindern vor allem zeigen, wie spannend Pflanzen sein können. Oft reicht schon eine einzige Blüte, um aus einem einfachen Pfannkuchen etwas ganz Besonderes zu machen. 🌼