Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber ohne Fisch?
Ohne Fisch klappt das auch super, und zwar ganz genauso mit einer Hähnchenbrust. Nur müsstest du diese länger anbraten und auch danach für ca. 7 Min. mit der Sahnesoße ziehen lassen (kleine Hitze), damit sie durch wird. Ansonsten passt das super! Tatsächlich könnte ich mir auch Frikadellen aus Rinder/Schweinehackfleisch, oder Geflügel sehr gut vorstellen.
Welcher Lachs ist besser – TK, oder frisch?
Zwischen im Supermarkt gekauften Tiefkühlfisch und frischem Fisch gibt es so gut wie keine Unterschiede. "Bei Tiefkühlfisch wurden die Fischfilets beziehungsweise der Fisch direkt nach dem Fang schockgefroren und das schont die Vitamine und Nährstoffe. Außerdem muss man wissen, dass an der Theke von „frischem Fisch“ ganz oft auch nur wieder aufgetauter Fisch verkauft wird. Ich selbst liebe TK Fisch und kaufe nur sehr selten frischen Fisch bzw. eigentlich kaufe ich nur frischen Fisch, wenn er direkt aus dem Wasser geholt wird, wie bei einer Forellenfarm.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Ich bin kein großer Fan davon, Fischgerichte vorzukochen – aber diesmal hab ich es selber gemacht, um zu testen und zu berichten. Gekocht wurde das Gericht Mittag und gegessen viele Stunden später am Abend und was soll ich sagen – es hat super geschmeckt und war immer noch perfekt, saftig und locker. Wahrscheinlich liegt das aber am fettreichen Lachsfilet – mit einem anderen Fisch, würde ich es nicht empfehlen. Aber hier kann ich sagen: Super zum Vorbereiten!
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Nein. Bitte keinen TK Fisch wieder einfrieren.