Antippen, was bereitsteht.
Tipps
🥬 Weißkohl möglichst fein schneiden.
Je feiner der Kohl geschnitten ist, desto besser halten die Puffer zusammen und desto lieber essen Kinder sie.
🌾 Glutenfrei möglich.
Mit Kichererbsenmehl gelingt das Rezept genauso gut und liefert zusätzlich pflanzliches Eiweiß.
🍎 Apfelmus oder Pflaumenkompott?
Beides passt wunderbar. Das Pflaumenkompott schmeckt etwas kräftiger, Apfelmus dagegen schön mild.
🔥 Nicht zu heiß braten.
Bei mittlerer Hitze werden die Puffer außen knusprig und innen schön gar, ohne zu dunkel zu werden.
❄️ Meal Prep.
Die Puffer lassen sich wunderbar einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Backofen oder in der Pfanne kurz knusprig werden lassen.
🌿 Von Mama zu Mama.
Wer einmal herzhafte Puffer mit einer fruchtigen Beilage probiert hat, versteht schnell, warum diese Kombination seit Generationen so beliebt ist. Gerade Kinder mögen den Kontrast aus knusprig und süß oft überraschend gerne. 🍎🥬