Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber mit Fleisch?
Na ja, der klassische Caesar Salad wird natürlich mit Hähnchenbrust Stücken serviert. Hierfür würdest du etwa 300 g Hähnchenbrustfilet kaufen und dieses in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Diese Würfel unbedingt salzen und mit Paprikapulver einreiben. Dann in einer Pfanne, mit 1 EL raffiniertem Öl, richtig heiß anbraten. Nicht zu lange, nur etwa 4 Min. dann rausnehmen, beiseite stellen und ganz zum Schluss wieder zum Salat geben.
Keine Cashewkerne?
Dann nimm gerne Sonnenblumenkerne – das klappt auch super. Die gibts sogar in großen Packungen zu kaufen und eignen sich super für alle, die auf Nüsse verzichten müssen. Oder möchtest du lieber das klassische Caesar Salad Dressing? Dann bekommst du es natürlich auch von mir:
1 Knoblauchzehe
1 TL Kapern, Glas
2 EL Kapernflüssigkeit
2 Sardellenfilets, in Öl
100 g Mayonnaise
1 TL Dijon-Senf
50 g Parmesan
1 EL Zitronensaft,
Salz/Pfeffer
Alles miteinander verrühren. Abschmecken nach eigenem Geschmack – fertig ist das klassische Dressing für den bekanntesten Salat der Welt.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Du kannst die Nudeln kochen, das Dressing fertig machen, die Croûtons braten. Zusammenfügen, aber bitte erst kurz vor dem Essen, sonst wird alles zusammenfallen und „labbrig“
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Nein, überhaupt nicht.