Kochen: Struwen mit Kirschkompott

Antippen, was bereitsteht.

Als Beilage: Apfelmark, oder Kirschenkompott

Gewürze

Kinderteller

Ich glaube den brauchen wir heute nicht :-)

Tipps

Lieber ohne Zucker?

Hefeteig braucht keinen Zucker - auch wenn viele das Gegenteil behaupten. Hefe braucht zwar Zucker als Futter, aber im Mehl ist genug Zucker für die Hefe drin (Mehl=Kohlehydrat=Zucker) und das reicht der Hefe komplett. Wenn du jetzt aber mit "Zucker" nur den weißen meinst, welchen du nicht verwenden magst, kannst du alles andere nehmen was du sonst auch nimmst.

Welches Öl zum Braten/frittieren?

Auf jeden Fall für solche beständig hohen Temperaturen ein ganz einfaches, raffiniertes Öl. Schon allein weil es geschmacksneutral ist würde ich es nutzen.

Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen

Sehr gut ja. Der Teig kann auch länger stehen - ganz wie du Zeit hast. Ab 3 Std. Gehzeit würde ich ihn in Kühlschrank packen. Aber ja, rein theoretisch kann der Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Kann man schon ja. Aber ich finde die Idee auch gut, sie einfach am nächsten Tag ohne Beilage zu futtern. Eignen sich super zum Mitnehmen.

Schritt 1 von 7

Das Ei bitte schon lange vorher aus dem Kühlschrank holen, dass es nicht kalt ist. Für den Teig erwärmst, du die Milch und bröckelst die Hefe hinein. Zusammen mit der Süßungssache rührst du sie flüssig und dann mit einem Schneebesen mit Mehl. Zu diesem Teig gibst du dann noch die Rosinen und das Ei. Diesen Teig durchrühren, bis er eine homogene Masse ist und dann abdecken mit einem Tuch.