Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Klar, das geht auch ohne Eier! 🥳
Wenn du den Teig ohne Eier zubereiten möchtest, ist das ganz einfach – du kannst sie einfach weglassen! Das Wichtigste ist, dass die Konsistenz des Teigs am Ende so aussieht wie im Video, das du gesehen hast. Der entscheidende Faktor, der den Teig zusammenhält, ist das Mehl, nicht die Eier! 💪
Lässt sich hier was vorbereiten?
Und ja, du kannst die Pfannkuchen super gut vorbereiten! Mach sie einfach ganz fertig und wärme sie später in der Mikrowelle wieder auf. So hast du immer leckere Pfannkuchen bereit, wann immer du Lust darauf hast! 😋
Welches Mehl eignet sich besonders gut für diesen Teig?
Da Vollkornmehl wenig Klebereiweiß enthält, ist es besser, ein Mehl mit maximal Typ 1050 zu verwenden. So bleibt der Teig gut zusammen und fällt in der Pfanne nicht auseinander. Denk daran, dass der Teig außerdem mit dem Spargel zusätzlich verdünnt wird – dafür brauchen wir auf jeden Fall ein festes Mehl! 🥒
Lässt sich das Ganze gut einfrieren?
Ja, Pfannkuchen lassen sich hervorragend einfrieren! 😍 Eine gute Idee ist es, zwischen jeden einzelnen Pfannkuchen ein kleines Stück Backpapier zu legen, damit sie nicht aneinanderkleben. So kannst du sie ganz einfach einzeln entnehmen, wann immer du möchtest! ❄️✨