Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Warum sind Tiefkühlerbsen eigentlich der Hit?
Weil du niemals so viele Nährstoffe in deine Suppe bekommst, außer du pflückst die Erbsen direkt vom Strauch und hast Lust, sie selbst zu schälen! Das wäre natürlich der absolute Traum! Aber im Vergleich dazu sind Erbsen aus der Dose oder dem Glas ein Witz, und auch die getrockneten grünen Erbsen können da nicht mithalten. Die Tiefkühlerbsen werden feldfrisch schockgefroren und sind deshalb randvoll mit tollen, gesunden Vitaminen! 🥳
Und was ist, wenn ihr Feta oder Hirtenkäse nicht mögt?
Kein Problem! Du kannst auch super kleine Mozzarella-Stücke frittieren oder anbraten! 🧀 Oder Tofu verwenden, das geht genauso gut! Meine Mama hat früher bei uns immer folgendes gemacht: Sie hat ein paar Eier aufgeschlagen, dann so viel Paniermehl dazugegeben, bis es eine formbare Masse war, mit Salz und Muskat gewürzt und alles zu kleinen Kugeln geformt. Diese wurden dann in der Pfanne angebraten – eine geniale Beilage, die bei Kindern echt immer gut ankommt! 😋
Wie sieht's mit der Vorbereitung aus?
Suppe zu machen ist wahrscheinlich einer der besten „Ich kann‘s im Voraus machen“-Tricks! Ich empfehle dir, Suppen oder Soßen immer in Eiswürfelbehältern einzufrieren. Diese kleinen Portionen sind super praktisch, denn sie tauen viel schneller auf als ein großer Klumpen Suppe. So hast du immer was Leckeres zur Hand! 🥣❄️