Kochen: Schaschlik selbst gemacht!

Antippen, was bereitsteht.

Gewürze

Kinderteller

Das hab ich heute sogar ganz einfach im Video gezeigt! Ganz hinten sieht man den Kinderteller. Am Ende vom Video sieht man sehr gut, wie ich meinen Kindern das Schaschlik serviert habe. Wahrscheinlich wird das auch für dich, eine gute Alternative sein. Also das Fleisch vom Spieß holen und mit dem Reis servieren. Die Soße kannst du natürlich separat dazu reichen.

Tipps

Lieber ohne Fleisch?

Dann würde ich dir hier wirklich einen guten Fleischersatz empfehlen. Die Firme "Like Meat" macht da finde ich super gute Produkte und die sind gut geeignet für dieses Gericht, weil du sie wie normales Fleisch zubereiten kannst. Like Chicken, von "like Meat" wäre wunderbar dafür. Eine persönliche Empfehlung - keine Kooperation, du kennst mich.

Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen

Das Fleisch hab ich 24 Std. vorher schon mit dem Öl und den Gewürzen eingelegt. Die Beilage kannst du auch schon supergut vorbereiten. Wenn du magst, kannst du ja sogar die Spieße schon fertig bestücken und dann wieder abgedeckt in Kühlschrank stellen. Die eigentliche Zubereitung geht ja echt recht unkompliziert.

Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?

Ja. Lässt es sich. Wenngleich ich finde, dass "wieder erwärmtes" Fleisch natürlich immer sehr schnell ne trockene Angelegenheit werden kann.

Schritt 1 von 9

Vorbereitung mind. 3 Std. oder über Nacht: Das Schweinefilet in gleich große und Schaschlik gerechte Stücke schneiden. Für die Gewürzmischung: Sämtliche Gewürze AUSSER 1 TL Currypulver und nur 1 TL geräuchertes Paprikapulver kommen zum Fleisch (die Lorbeerblätter werden klein gezupft) dann noch das Olivenöl dazu und alles richtig gut einmassieren. Ich mache es wie im Video zu sehen immer direkt in einem Gefrierbeutel. Das ist sauber und praktisch.