Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber anders belegt?
Selbstverständlich kannst du den Rösti wunderbar auch ganz anders servieren:
Tomate-Mozzarella und etwa Basilikumpesto,
geräucherter Lachs und Quark.
oder süß mit Apfelmark
Keine Lust, den gesunden Schmand selber zu machen?
Dann kaufst du einen fertigen Schmand - das ist natürlich überhaupt nicht schlimm!
Muss ich die Kartoffeln unbedingt ausdrücken?
Wenn du einen knusprigen Rösti willst, schon. Die Flüssigkeit muss raus, sonst wird nicht gebraten, sondern eher gedünstet und ist dementsprechend recht labbrig.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Du kannst den Rösti immer wieder aufwärmen und am besten direkt in der Pfanne, denn darin wird er auch wieder etwas knuspriger – denn das verliert er natürlich mit der Zeit.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das kannst du machen, ja! Wie bei Kartoffelpuffern sozusagen und am besten direkt im gefrorenen Zustand, in die Pfanne geben und direkt wieder anbraten.