Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Lieber herzhaft?
Selbstverständlich kannst du den Rösti wunderbar herzhaft servieren. Anstelle vom Apfelmus, kannst du den Rösti mit
Schinken belegen,
Tomate-Mozzarella und etwa Basilikumpesto,
Baconwürfeln,
geräucherter Lachs und Quark.
Keine Lust, das Apfelmus selber zu machen?
Dann kaufst du eines und am besten ein Apfelmark, denn dieses ist laut Gesetz, ohne zusätzlichen Zucker hergestellt, im Gegensatz zu Apfelmus, oder Kompott.
Muss ich die Kartoffeln unbedingt ausdrücken?
Wenn du einen knusprigen Rösti willst, schon. Die Flüssigkeit muss raus, sonst wird nicht gebraten, sondern eher gedünstet und ist dementsprechend recht labbrig.
Das perfekte Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen
Du kannst den Rösti immer wieder aufwärmen und am besten direkt in der Pfanne, denn darin wird er auch wieder etwas knuspriger – denn das verliert er natürlich mit der Zeit.
Lässt sich diese Köstlichkeit gut einfrieren?
Das kannst du machen, ja! Wie bei Kartoffelpuffern sozusagen und am besten direkt im gefrorenen Zustand, in die Pfanne geben und direkt wieder anbraten.