Antippen, was bereitsteht.
Tipps
Kann ich die Bällchen auch ohne Ei panieren?
Ja, du kannst die Bällchen problemlos ohne Ei zubereiten. Im Video siehst du, dass ich das erste Bällchen extra ohne Ei paniert habe, um zu testen, ob es gut funktioniert. Es klappt gut, die Panade wird nicht so dick und die Bällchen werden nicht ganz so knusprig. Dafür habe ich das Pfanzerl einfach in Paniermehl gewälzt, ohne es vorher in Ei zu tauchen.
Kann man die Bällchen auch im Backofen machen?
Ja, das funktioniert ebenfalls sehr gut. Ich habe kurz darüber nachgedacht, ob ich sie im Backofen zubereiten soll, aber für mich persönlich geht es in der Bratpfanne einfach schneller und ich war mir sicher, dass sie knusprig werden. Wenn du sie jedoch lieber im Backofen machst, lege die Pflanzerl einfach auf ein Backblech mit Backpapier, pinsele sie rundherum mit Öl ein und backe sie für etwa 25 Minuten bei 180 Grad Celsius Umluft.
Ist das Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen geeignet?
Ja, definitiv! Ich habe extra ein Pflanzerl übrig gelassen und es liegt seit gestern auf einem Teller, und es ist immer noch knusprig. Zumindest im kalten Zustand kann man e auch sehr gut mitnehmen und einfach mit der Hand essen.
Kann ich die auch einfrieren?
Ja, das funktioniert! Einfach dann im gefrorenen Zustand in den Ofen geben und bei Umluft direkt wieder aufbacken.